Verkostungsnotiz: Silvaner - Alte Reben - Steillage - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 07.11.25 20:57

Bezeichnung:	Silvaner - Alte Reben - Steillage - trocken - Taubertäler Landwein
Winzer/Produzent:	Kraemer
Land / Region:	Deutschland - Tauberfranken
Jahrgang:	2019
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L-Nr. SAR19
Preis:	18 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 06.11.2022
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	07.11.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Optisch ein minimalst getrübtes Orangegelb, fürs Näschen gibt’s einerseits fein zurückhaltende und dennoch recht prägende Frucht in Form eines Mixes von sehr sekundären, leicht fermentierten Physalis, Kaki, Mandarinen und Kumquat, dahinter ein Anflug von Basalt. Am Gaumen prescht die Mineralik mit viel Elan nach vorne, Basalt, Salz und bei Einzelschlucken auch etwas Glimmer, dazu leicht Pfeffer sorgen für eine immense Spannung, welche durch die animierende Säure noch verstärkt wird, die genannten Früchte spielen hier eher im Oberschwingungsbereich mit, setzen aber dennoch deutliche Marken. Der ziemlich lange Abgang bietet dann auch ein paar feinste Bitterchen sowohl mineralischen als auch agrumalen Ursprungs, im Finale dann wieder etwas Salz, diesmal aber von der Kaliseite. Die Weine von den Krämers haben in den Jahren, seit sie mit dem Jahrgang 2013 das erste mal in meinen Gläsern landeten, eine recht deutliche Entwicklung hingelegt. Die Erstbegegnungen zeigten äußerst karge Weine, die aber dennoch einen unglaublichen Reiz auf mich hatten, in den Jahren darauf gewannen die Weine mehr und mehr an Substanz ohne je ihre Leichtigkeit aufs Spiel zu setzen. Nunmehr zeigt dieser 19er eine ziemlich amtliche Stoffigkeit, die aber so gnadenlos niederviskos daherkommt, daß der Silvaner jeden Spritzigkeitswettbewerb gegen noch so knackige Scheureben, Muskateller & Co. souverän gewinnt. Wie gesagt, wir sprechen hier von Silvaner, einer Sorte, die -im klassischen Bereich- auch bei höheren Qualitäten schon gerne mal etwas behäbig wirkt. Wieder ein Vertreter der fränkischen Leitsorte, der gerne weiter meinen Keller beglücken darf!
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Silvaner - Alte Reben - Steillage - trocken - Taubertäler Landwein 2019 (Kraemer) 

Optisch ein minimalst getrübtes Orangegelb, fürs Näschen gibt’s einerseits fein zurückhaltende und dennoch recht prägende Frucht in Form eines Mixes von sehr sekundären, leicht fermentierten Physalis, Kaki, Mandarinen und Kumquat, dahinter ein Anflug von Basalt. Am Gaumen prescht die Mineralik mit viel Elan nach vorne, Basalt, Salz und bei Einzelschlucken auch etwas Glimmer, dazu leicht Pfeffer sorgen für eine immense Spannung, welche durch die animierende Säure noch verstärkt wird, die genannten Früchte spielen hier eher im Oberschwingungsbereich mit, setzen aber dennoch deutliche Marken. Der ziemlich lange Abgang bietet dann auch ein paar feinste Bitterchen sowohl mineralischen als auch agrumalen Ursprungs, im Finale dann wieder etwas Salz, diesmal aber von der Kaliseite.

Die Weine von den Krämers haben in den Jahren, seit sie mit dem Jahrgang 2013 das erste mal in meinen Gläsern landeten, eine recht deutliche Entwicklung hingelegt. Die Erstbegegnungen zeigten äußerst karge Weine, die aber dennoch einen unglaublichen Reiz auf mich hatten, in den Jahren darauf gewannen die Weine mehr und mehr an Substanz ohne je ihre Leichtigkeit aufs Spiel zu setzen. Nunmehr zeigt dieser 19er eine ziemlich amtliche Stoffigkeit, die aber so gnadenlos niederviskos daherkommt, daß der Silvaner jeden Spritzigkeitswettbewerb gegen noch so knackige Scheureben, Muskateller & Co. souverän gewinnt. Wie gesagt, wir sprechen hier von Silvaner, einer Sorte, die -im klassischen Bereich- auch bei höheren Qualitäten schon gerne mal etwas behäbig wirkt. Wieder ein Vertreter der fränkischen Leitsorte, der gerne weiter meinen Keller beglücken darf!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

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