Verkostungsnotiz: Chardonnay - «La Carbonnode» - Vin de France 2020, Domaine La Soufrandière

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 27.10.25 12:00

Bezeichnung:	Chardonnay - «La Carbonnode» - Vin de France
Winzer/Produzent:	Domaine La Soufrandière - Bret Brothers
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2020
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L.SVCARBO20
Preis:	30,74 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Grands Bourgognes - 30.03.2022
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	26.10.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Das Glas emittiert ein leuchtendes Orange, bukettmäßig gibt’s recht intensive, reife und sekundäre Exotik mit Marula, Kaki und Papaya, etwas Aprikose spielt aber auch mit, weiters eine dezente, warme, aber dennoch helle Holznote sowie etwas zuckerfreier Kastanienhonig. Geschmacklich ist die Frucht plus Trockenhonig etwas höherviskoser unterwegs, eine an sich eher distinguierte Säure, etwas Rauch und eine ganz feine Salzspur halten den Wein jedoch klar auf der animierenden Seite, bodenseitig geht’s auch etwas dicker zu, anteilig dennoch eine Kalkvermutung. Beim recht langen Nachhall fällt dann die Gerbstofffracht -samtig und leicht adstringierend- am meisten auf und zwar ausnehmend positiv! Und im Finale dann noch ein Hauch von Eisen und Glimmer. Unter einem Chardonnay, der per Macération carbonique vinifiziert wurde, hatte ich mir eigentlich was anderes vorgestellt, schon das Orange im Glas löste Erstaunen aus. Aber wie lange da carbonisiert wurde und was anschließend noch mit dem Wein angestellt wurde, daß er letztlich diese wunderbaren Oxi-Noten -die absolut nix Ältliches an sich haben- entwickelt, steht nicht auf dem Etikett (beim 18er waren’s aber 9 Tage Ganztrauben-MC plus 17 Monate Barrique-Ausbau). Oder handelt es sich gar um einen glücklichen Premox-Fall? Wie auch immer, aktuell ein sauguter Oxi-Chardo, der so auch aus dem Jura kommen könnte, hat natürlich nix mit üblichem Mâconnais-Chardo zu tun, aber „so what!“
Trinkreife:
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Chardonnay - «La Carbonnode» - Vin de France 2020 (Domaine La Soufrandière - Bret Brothers) 

Das Glas emittiert ein leuchtendes Orange, bukettmäßig gibt’s recht intensive, reife und sekundäre Exotik mit Marula, Kaki und Papaya, etwas Aprikose spielt aber auch mit, weiters eine dezente, warme, aber dennoch helle Holznote sowie etwas zuckerfreier Kastanienhonig. Geschmacklich ist die Frucht plus Trockenhonig etwas höherviskoser unterwegs, eine an sich eher distinguierte Säure, etwas Rauch und eine ganz feine Salzspur halten den Wein jedoch klar auf der animierenden Seite, bodenseitig geht’s auch etwas dicker zu, anteilig dennoch eine Kalkvermutung. Beim recht langen Nachhall fällt dann die Gerbstofffracht -samtig und leicht adstringierend- am meisten auf und zwar ausnehmend positiv! Und im Finale dann noch ein Hauch von Eisen und Glimmer.

Unter einem Chardonnay, der per Macération carbonique vinifiziert wurde, hatte ich mir eigentlich was anderes vorgestellt, schon das Orange im Glas löste Erstaunen aus. Aber wie lange da carbonisiert wurde und was anschließend noch mit dem Wein angestellt wurde, daß er letztlich diese wunderbaren Oxi-Noten -die absolut nix Ältliches an sich haben- entwickelt, steht nicht auf dem Etikett (beim 18er waren’s aber 9 Tage Ganztrauben-MC plus 17 Monate Barrique-Ausbau). Oder handelt es sich gar um einen glücklichen Premox-Fall? Wie auch immer, aktuell ein sauguter Oxi-Chardo, der so auch aus dem Jura kommen könnte, hat natürlich nix mit üblichem Mâconnais-Chardo zu tun, aber „so what!“

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=84375

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