Verkostungsnotiz: Muance - Micro Cuvée - [brut] - Cidre tranquille 2022, Domaine des Cinq Autels

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.09.25 20:55

Bezeichnung:	Muance - Micro Cuvée - [brut] - Cidre tranquille
Winzer/Produzent:	Domaine des Cinq Autels
Land / Region:	Frankreich - Normandie
Jahrgang:	2022
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	6,9
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	1.165 Flaschen, Lot MU24, D 2311 (Kork)
Preis:	12,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 25.07.2025
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	13.09.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein sattes Goldgelb, schielt schon zum Altgold hin, geruchsmäßig zeigen sich klar und knarztrocken wirkende Mostäpfel, die einerseits nicht wirklich mostig wirken, aber auch nichts Saftiges ankündigen. Am Gaumen dann tatsächlich komplett nullzuckerig, die Äpfel daher aromatisch ungewohnt pur, mehr noch als bei einem zuckerfreien Schäumer, ein paar wenige, hellere Gerbstoffe sorgen noch für ordentliche Herbheit; die Säure hat quasi keine Gegenwehr, setzt sich aber dennoch nicht in den Vordergrund, steinseitig wirkt’s fast etwas glimmerig. Auch der gut lange Abgang transportiert in erster Linie dieses sehr pure, intensive Apfelaroma. Das ist schon deutlich fordernder als ein gleich trockener, „normaler“ Cidre, aber es ist schon spannend, wenn die Äpfel hier ohne jedes Make-up in Form von Zucker, Blubber und ordentlich Gerbstoff daherkommen. Sehr interessante Erfahrung, für unterwegs zum Picknick eignet sich ein Cidre mit Blubber aber doch besser…
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/09/13/cidre-ohne-schaum/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Muance - Micro Cuvée - [brut] - Cidre tranquille 2022 - Äpfel (Domaine des Cinq Autels) 

Im Glas ein sattes Goldgelb, schielt schon zum Altgold hin, geruchsmäßig zeigen sich klar und knarztrocken wirkende Mostäpfel, die einerseits nicht wirklich mostig wirken, aber auch nichts Saftiges ankündigen. Am Gaumen dann tatsächlich komplett nullzuckerig, die Äpfel daher aromatisch ungewohnt pur, mehr noch als bei einem zuckerfreien Schäumer, ein paar wenige, hellere Gerbstoffe sorgen noch für ordentliche Herbheit; die Säure hat quasi keine Gegenwehr, setzt sich aber dennoch nicht in den Vordergrund, steinseitig wirkt’s fast etwas glimmerig. Auch der gut lange Abgang transportiert in erster Linie dieses sehr pure, intensive Apfelaroma.

Das ist schon deutlich fordernder als ein gleich trockener, „normaler“ Cidre, aber es ist schon spannend, wenn die Äpfel hier ohne jedes Make-up in Form von Zucker, Blubber und ordentlich Gerbstoff daherkommen. Sehr interessante Erfahrung, für unterwegs zum Picknick eignet sich ein Cidre mit Blubber aber doch besser…

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=84164

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