Verkostungsnotiz: Blanc de Blancs Brut 2017, Rudolf Fürst

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.09.25 20:43

Bezeichnung:	Blanc de Blancs Brut
Winzer/Produzent:	Rudolf Fürst
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2017
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Pinot blanc
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	39 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	10.09.2025
Eingetragen von:	Michl ... geändert von Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	76 Mon auf der Hefe, 12/24 dégorgiert. In der Nase deutlich Brioche, aber auch etwas Sauerteig, Hauch zart-filigrane Reduktionsaromen, dahinter etwas wunderbar unreife gelbe Frucht, Hauch Feigenblatt. Im Mund mit einer zunächst etwas schaumigen, nach kürzester Zeit aber feinen mousse, schlank und bescheiden, ja fast etwas schüchtern auftretend, dennoch mit zum Körper passendem Druck, schlanker, aber durchaus lang anhaltender Säurenerv, aromatisch nicht wirklich komplex, dafür aber ganz bei sich, definiert, hier eher Apfel als Aprikose, wirkt nicht brut, sondern sensorisch trocken, nur ganz minimale Restsüße, die sofort von der Säure gekontert wird. Scheint zu Beginn etwas einfach zu sein, ist aber nur ganz balanciert und vornehm zurückhaltend. Gefällt mir charakterlich sehr, sehr sortentypisch, sicherlich teuer für das Gebotene, aber das ist schon richtig schön. 90-91 P 2. Tag: Wow, heute viel druckvoller und tiefer. Was sich gestern mit viel Luft schon andeutete, ist heute offensichtlich: Das ist richtig große Klasse! 92-93 P, Preis geht jetzt voll in Ordnung.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Blanc de Blancs Brut 2017 - Pinot blanc (Rudolf Fürst) 

76 Mon auf der Hefe, 12/24 dégorgiert.

In der Nase deutlich Brioche, aber auch etwas Sauerteig, Hauch zart-filigrane Reduktionsaromen, dahinter etwas wunderbar unreife  gelbe Frucht, Hauch Feigenblatt.

Im Mund mit einer zunächst etwas schaumigen, nach kürzester Zeit aber feinen mousse, schlank und bescheiden, ja fast etwas schüchtern auftretend, dennoch mit zum Körper passendem Druck, schlanker, aber durchaus lang anhaltender Säurenerv, aromatisch nicht wirklich komplex, dafür aber ganz bei sich, definiert, hier eher Apfel als Aprikose, wirkt nicht brut, sondern sensorisch trocken, nur ganz minimale Restsüße, die sofort von der Säure gekontert wird.

Scheint zu Beginn etwas einfach zu sein, ist aber nur ganz balanciert und vornehm zurückhaltend. Gefällt mir charakterlich sehr, sehr sortentypisch, sicherlich teuer für das Gebotene, aber das ist schon richtig schön. 90-91 P

2. Tag: Wow, heute viel druckvoller und tiefer. Was sich gestern mit viel Luft schon andeutete, ist heute offensichtlich: Das ist richtig große Klasse! 92-93 P, Preis geht jetzt voll in Ordnung.

 (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=84149

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