Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Néz ô Bulles - [PétNat] - Vin de France 2022, O2Y

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 31.08.25 12:37

Bezeichnung:	[Cuvée] - Néz ô Bulles - [PétNat] - Vin de France
Winzer/Produzent:	O2Y - Olivier Guala
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2022
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Cuvée aus 50 % Marsanne und 50 % Roussanne, die Trauben stammen aus Belleville-en-Beaujolais, vinifiziert wurde in Poligny im Jura, L2022PETMARO-OG
Preis:	20 Euro je 0,75 l (im Handel) bei La Cave de Comté - Essencia en Arbois - 25.08.2025
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	25.08.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein leicht trübes bzw. mattes, helleres Goldgelb, initial recht intensiver, mittelfeiner Blubber, der visuell dann stark nachläßt, gaumal aber dann doch gut durchhält. Geruchlich gibt’s vor allem zuckerfreies Zitronat und auch Anklänge gelber Ahoi-Brause, wirkt aber nicht plakativ oder gar künstlich, dennoch recht eigen bzw. „funky“, um dieses bei Naturzeugs gerne gebrauchte Attribut auch mal zu nutzen. Geschmacklich setzt sich das so fort, wobei hier das Zitronenaroma etwas in die Konfektrichtung abgleitet, ein bißchen Minze zeigt sich im Hintergrund, darunter gelöschter Kalk. Auch abgangsseitig diese schon recht eigene Zitroneninterpretation mit einer Reihe von Facetten um diese eine Frucht, frisch wie angematscht oder fermentiert, Saft wie Albedo oder Etherik. Dieser Schaum zerlegt die Zitrone gekonnt in alle denk- und undenkbaren Bestandteile und macht aus der Monothematik eine Tugend. Und ist dabei hocherfrischend, unkompliziert, aber dennoch eigenständig und innerhalb des Themenfokus auch recht vielschichtig. Sehr schöne Begleitung zu Muscheln wie auch solo danach.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/08/31/endlich-was-eingekauft/
Link 2:	-
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[Cuvée] - Néz ô Bulles - [PétNat] - Vin de France 2022 (O2Y - Olivier Guala) 

Im Glas ein leicht trübes bzw. mattes, helleres Goldgelb, initial recht intensiver, mittelfeiner Blubber, der visuell dann stark nachläßt, gaumal aber dann doch gut durchhält. Geruchlich gibt’s vor allem zuckerfreies Zitronat und auch Anklänge gelber Ahoi-Brause, wirkt aber nicht plakativ oder gar künstlich, dennoch recht eigen bzw. „funky“, um dieses bei Naturzeugs gerne gebrauchte Attribut auch mal zu nutzen. Geschmacklich setzt sich das so fort, wobei hier das Zitronenaroma etwas in die Konfektrichtung abgleitet, ein bißchen Minze zeigt sich im Hintergrund, darunter gelöschter Kalk. Auch abgangsseitig diese schon recht eigene Zitroneninterpretation mit einer Reihe von Facetten um diese eine Frucht, frisch wie angematscht oder fermentiert, Saft wie Albedo oder Etherik.

Dieser Schaum zerlegt die Zitrone gekonnt in alle denk- und undenkbaren Bestandteile und macht aus der Monothematik eine Tugend. Und ist dabei hocherfrischend, unkompliziert, aber dennoch eigenständig und innerhalb des Themenfokus auch recht vielschichtig. Sehr schöne Begleitung zu Muscheln wie auch solo danach.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=84083

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