Verkostungsnotiz: [Weißburgunder] - Dorado - [Passito]

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.08.25 13:59

Bezeichnung:	[Weißburgunder] - Dorado - [Passito] - Vino Bianco
Winzer/Produzent:	Kränzelhof
Land / Region:	Italien - Südtirol
Jahrgang:	2021
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Weißburgunder (Pinot blanc)
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	LD2021
Preis:	36 Euro je 0,375 l (Sonstige Bezugsquelle) - 21.08.2023
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	18.08.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein leuchtendes Dunkelorange, fürs Näschen gibt’s vor allem ölig-etherische, angetrocknete Orange, dezent auch Bitterorange, in zweiter Reihe Aprikosenkonzentrat sowie ein bißchen fermentierter Kohl. Geschmacklich wirkt der Passito auch ölig-flaumig, wobei die Orange eine feinststaubige, gut fließende Konsistenz aufweist, die ganz gut proportionierte Säure kann aber eine leichte, hintergründige Mattheit nicht verhindern. Der gut zehnminütige Nachhall ist dann der spannendste Teil des Genusses, trotz recht hoher Viskosität wirkt insbesondere das Finale beständig animierend. Auch wenn der „Dorado“ trotz seiner Öligkeit ziemlich gut fließt, eine sehr schöne Aromatik aufweist und dazu die leichte Kohlnote eine schöne Kante mitbringt, angesichts der spannungsmäßig in der Regel nochmal deutlich besser aufgestellten Süßweinchen vor allem aus Deutschland reicht’s bei mir dann doch nicht zum „3er“, auch wenn der Wein objektiv gesehen sehr gut gemacht ist.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/08/19/wenn-dann-doch-ein-klein-bisschen-die-spannung-fehlt/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Weißburgunder] - Dorado - [Passito] - Vino Bianco 2021 - Weißburgunder (Pinot blanc) (Kränzelhof) 

Im Glas ein leuchtendes Dunkelorange, fürs Näschen gibt’s vor allem ölig-etherische, angetrocknete Orange, dezent auch Bitterorange, in zweiter Reihe Aprikosenkonzentrat sowie ein bißchen fermentierter Kohl. Geschmacklich wirkt der Passito auch ölig-flaumig, wobei die Orange eine feinststaubige, gut fließende Konsistenz aufweist, die ganz gut proportionierte Säure kann aber eine leichte, hintergründige Mattheit nicht verhindern. Der gut zehnminütige Nachhall ist dann der spannendste Teil des Genusses, trotz recht hoher Viskosität wirkt insbesondere das Finale beständig animierend.

Auch wenn der „Dorado“ trotz seiner Öligkeit ziemlich gut fließt, eine sehr schöne Aromatik aufweist und dazu die leichte Kohlnote eine schöne Kante mitbringt, angesichts der spannungsmäßig in der Regel nochmal deutlich besser aufgestellten Süßweinchen vor allem aus Deutschland reicht’s bei mir dann doch nicht zum „3er“, auch wenn der Wein objektiv gesehen sehr gut gemacht ist.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=84020

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