Verkostungsnotiz: Gamay blanc - Côtes du Jura AP 2019, Domaine Pignier

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.08.25 17:30

Bezeichnung:	Gamay blanc - Côtes du Jura AP
Winzer/Produzent:	Domaine Pignier
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2019
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L10719
Preis:	33 Euro je 0,75 l (im Handel) bei La Cave de Comté - Essencia - 28.08.2023
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	06.08.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich helleres Goldgelb, nasenmäßig zeigt sich in sehr sekundärer Weise reife Kaktusfeige, Bananenschale und Guave, eine Anmutung von sonnengegerbtem, grauen Fichtenholz. Geschmacklich ist der Wein fruchtseitig auch sehr reduziert, aber nicht karg, der hölzerne Eindruck geht hier eher in Richtung Essigbaum, die Säure ist recht frisch und auch dezent verjusig, bodenseitig fällt mir das Tuffbachbett mit Bemoosung ein. Dann hallt’s schön lange nach, hier bestimmen stark fermentierte Limetten und Zitronen die Fruchtseite, etwas Kochbananenschale noch. Wenn ich die Angabe „cuve oeuf“ richtig deute, wurde dieser Wein im Betonei ausgebaut und hat keinerlei Holz gesehen, dennoch die diesbezügliche Anmutung, wenn auch in eher grünlich, ich schreibe das jetzt eher dem leicht reduktiven Ausbau zu. Insgesamt ein an sich unaufgeregter, feiner Jura-Chardo ohne große Show-Elemente, aber mit einer gleichermaßen ausgewogenen wie spannenden Struktur.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/08/09/mogelpackung/
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Gamay blanc - Côtes du Jura AP 2019 - Chardonnay (Domaine Pignier) 

Farblich helleres Goldgelb, nasenmäßig zeigt sich in sehr sekundärer Weise reife Kaktusfeige, Bananenschale und Guave, eine Anmutung von sonnengegerbtem, grauen Fichtenholz. Geschmacklich ist der Wein fruchtseitig auch sehr reduziert, aber nicht karg, der hölzerne Eindruck geht hier eher in Richtung Essigbaum, die Säure ist recht frisch und auch dezent verjusig, bodenseitig fällt mir das Tuffbachbett mit Bemoosung ein. Dann hallt’s schön lange nach, hier bestimmen stark fermentierte Limetten und Zitronen die Fruchtseite, etwas Kochbananenschale noch.

Wenn ich die Angabe „cuve oeuf“ richtig deute, wurde dieser Wein im Betonei ausgebaut und hat keinerlei Holz gesehen, dennoch die diesbezügliche Anmutung, wenn auch in eher grünlich, ich schreibe das jetzt eher dem leicht reduktiven Ausbau zu. Insgesamt ein an sich unaufgeregter, feiner Jura-Chardo ohne große Show-Elemente, aber mit einer gleichermaßen ausgewogenen wie spannenden Struktur.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=83976

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