Verkostungsnotiz: Riesling - Kröver Paradies - trocken - Kabinett

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 28.07.25 19:37

Bezeichnung:	Riesling - Kröver Paradies - trocken - Kabinett - Pw
Winzer/Produzent:	Martin Müllen
Land / Region:	Deutschland - Mosel
Lage:	Paradies (Kröv - Mosel) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	10
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	AP 2 588 656 08 22
Preis:	10,9 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 12.08.2022
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	28.07.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein leuchtendes Goldgelb, das Bukett ist grünlich frisch mit zunehmend Limette und abnehmend etwas Weißkohl, sehr kühle Mineralik, die nicht schieferexclusiv ist, sondern auch zementige Anteile enthält. Geschmacklich bestätigt sich das im Wesentlichen, die Säure ist glasklar und leicht verjusig, neben der bereits genannten, kühlen Steinseite auch noch ein klein wenig puffernder Speckstein. Abgangsseitig hat man recht lange was davon, hier spielt auch eine Zitrone mit erhöhtem Albedoanteil mit. Das ist -fast wie erwartet- immer noch ein regelrecht asketischer, aber nicht leerer Riesling, der mit seiner klar-kühl-frischen Struktur ein wunderbarer Terrassinger ist; der leicht vegetabile Anteil ist dabei durchaus animierend und somit kein Minuspunkt. Auch wenn er im vierten Jahr noch recht unentwickelt wirkt, ist er dennoch mit Freude zu trinken, auch wenn ich mir wünsche, daß sich da im Laufe der Jahre noch ein paar weitere Aspekte entwickeln, mal sehen, ob’s in Erfüllung geht; vermutlich sollte mindestens weitere 4 Jahre, vielleicht sogar bis zum 10-jährigen mit der Wiedervorlage gewartet werden.
Trinkreife:	noch lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/07/28/riesling-in-askese/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Riesling - Kröver Paradies - trocken - Kabinett - Pw 2021 (Martin Müllen) 

Farblich ein leuchtendes Goldgelb, das Bukett ist grünlich frisch mit zunehmend Limette und abnehmend etwas Weißkohl, sehr kühle Mineralik, die nicht schieferexclusiv ist, sondern auch zementige Anteile enthält. Geschmacklich bestätigt sich das im Wesentlichen, die Säure ist glasklar und leicht verjusig, neben der bereits genannten, kühlen Steinseite auch noch ein klein wenig puffernder Speckstein. Abgangsseitig hat man recht lange was davon, hier spielt auch eine Zitrone mit erhöhtem Albedoanteil mit.

Das ist -fast wie erwartet- immer noch ein regelrecht asketischer, aber nicht leerer Riesling, der mit seiner klar-kühl-frischen Struktur ein wunderbarer Terrassinger ist; der leicht vegetabile Anteil ist dabei durchaus animierend und somit kein Minuspunkt. Auch wenn er im vierten Jahr noch recht unentwickelt wirkt, ist er dennoch mit Freude zu trinken, auch wenn ich mir wünsche, daß sich da im Laufe der Jahre noch ein paar weitere Aspekte entwickeln, mal sehen, ob’s in Erfüllung geht; vermutlich sollte mindestens weitere 4 Jahre, vielleicht sogar bis zum 10-jährigen mit der Wiedervorlage gewartet werden.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=83904

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