Verkostungsnotiz: Cuvée Prestige - Cidre Pays d'Auge AP 2022, Domaine de la Galotière

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.07.25 17:40

Bezeichnung:	Cuvée Prestige - Cidre Pays d'Auge AP
Winzer/Produzent:	Domaine de la Galotière
Land / Region:	Frankreich - Normandie
Jahrgang:	2022
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	5
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	Aus den lokalen Sorten Pillée, Grouin d'âne und Moulin à vent gekeltert, von Silex- / Kalkböden, Verbundkork mit Aufschrift 0 23 14 01
Preis:	11 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 27.03.2025
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	13.07.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Visuell ein leuchtendes Orangegelb, mittelfeiner, später sehr feiner, ausdauernder Blubber, geruchlich geht’s gleich recht hopfig-bierig mit leichter Süße und etwas oranger Agrumik zu, die Äpfel bilden eine reife, gelbe, solide Basis. Am Gaumen dann auch ein subtiles Bierfeeling, eher zum hellen Hefe-Weißbier hin tendierend, die sehr feinen Gerbstoffe schmeicheln mit der leicht malzigen Restsüße etwas; die Säure ist eher mild, leistet aber gute Dienste; das Ganze wirkt kalkig mit feiner Gelbeisensalzdotierung. Abgangsseitig hat man schön lange was davon, hier haben süßlich-mürbe Mandarinen die Nase vorn. Nach längerer Zeit mal wieder ein Cidre, der zumindest anfangs auch als Bier hätte durchgehen können. Die leicht malzige Süße stört mich hier überhaupt nicht, jedenfalls solange man den Apfelblubber nicht zu warm werden läßt. Dennoch hätte ich mich vermutlich zu einer noch höheren Bewertung hinreißen lassen, wenn der Süßeeindruck etwas geringer gewesen wäre…
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/07/13/cidre-als-bier-pirat/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Cuvée Prestige - Cidre Pays d'Auge AP 2022 - Äpfel (Domaine de la Galotière) 

Visuell ein leuchtendes Orangegelb, mittelfeiner, später sehr feiner, ausdauernder Blubber, geruchlich geht’s gleich recht hopfig-bierig mit leichter Süße und etwas oranger Agrumik zu, die Äpfel bilden eine reife, gelbe, solide Basis. Am Gaumen dann auch ein subtiles Bierfeeling, eher zum hellen Hefe-Weißbier hin tendierend, die sehr feinen Gerbstoffe schmeicheln mit der leicht malzigen Restsüße etwas; die Säure ist eher mild, leistet aber gute Dienste; das Ganze wirkt kalkig mit feiner Gelbeisensalzdotierung. Abgangsseitig hat man schön lange was davon, hier haben süßlich-mürbe Mandarinen die Nase vorn.

Nach längerer Zeit mal wieder ein Cidre, der zumindest anfangs auch als Bier hätte durchgehen können. Die leicht malzige Süße stört mich hier überhaupt nicht, jedenfalls solange man den Apfelblubber nicht zu warm werden läßt. Dennoch hätte ich mich vermutlich zu einer noch höheren Bewertung hinreißen lassen, wenn der Süßeeindruck etwas geringer gewesen wäre…

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=83782

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