Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Vin de Bataille - Vin de France 2019, [Philippe] Bornard

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.05.25 18:35

Bezeichnung:	[Cuvée] - Vin de Bataille - Vin de France
Winzer/Produzent:	[Philippe] Bornard
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2019
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Vin de raisins passerillés - Wein aus Rosinen, Cuvée aus Ploussard, Savagnin und Chardonnay. L.20-1
Preis:	40 Euro je 0,5 l (im Handel) bei GrandsBourgognes - 07.02.2020
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 24 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	10.05.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein helleres Bernstein, geruchlich gibt’s frische und doch eingedickte, gelbe Pflaumen, dazu Orangenringe, Minneloazesten in sehr sekundär, minimal auch Naphtalin und Eukalyptus. Geschmacklich dann ein unglaublich feines, oranges Agrumenpotpourri, auch getrocknete Aprikosen, die Säure präsentiert sich gar nicht mal so intensiv, ist aber dennoch ziemlich belebend, wirkt von der Mineralseite her eher lössig. Der mehrminütige Nachhall liefert dann ein schon bräunliches, annähernd malziges Agrumenkonzentrat, das aber dennoch in keinster Weise belastend wirkt. Höchst eigenständiger Süßling mit einer maximal animierenden Säure, die leicht malzigen Agrumen wirken auch in keinster Weise mastig / klebrig. War unerwartet weinbewußtseinserweiternd, ob’s sowas im Jura oder sonstwo überhaupt noch in ähnlich begeisternd gibt?
Trinkreife:	trinken oder lagern
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[Cuvée] - Vin de Bataille - Vin de France 2019 ([Philippe] Bornard) 

Farblich ein helleres Bernstein, geruchlich gibt’s frische und doch eingedickte, gelbe Pflaumen, dazu Orangenringe, Minneloazesten in sehr sekundär, minimal auch Naphtalin und Eukalyptus. Geschmacklich dann ein unglaublich feines, oranges Agrumenpotpourri, auch getrocknete Aprikosen, die Säure präsentiert sich gar nicht mal so intensiv, ist aber dennoch ziemlich belebend, wirkt von der Mineralseite her eher lössig. Der mehrminütige Nachhall liefert dann ein schon bräunliches, annähernd malziges Agrumenkonzentrat, das aber dennoch in keinster Weise belastend wirkt.

Höchst eigenständiger Süßling mit einer maximal animierenden Säure, die leicht malzigen Agrumen wirken auch in keinster Weise mastig / klebrig. War unerwartet weinbewußtseinserweiternd, ob’s sowas im Jura oder sonstwo überhaupt noch in ähnlich begeisternd gibt?

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 24 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=83492

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