Verkostungsnotiz: Rkatsiteli-Ikaltos tsiteli - Qvevri - Natural Wine 2019, Zhuka-Sano's Wine Cellar

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.05.25 21:37

Bezeichnung:	Rkatsiteli-Ikaltos tsiteli - Qvevri - Natural Wine
Winzer/Produzent:	Zhuka-Sano's Wine Cellar
Land / Region:	Georgien - Kachetien
Jahrgang:	2019
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L1868I090220
Preis:	18,27 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Naturwein Georgien - 28.10.2020
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	20.05.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein dunkles Ziegelerdbeerrot mit hoher Transparenz, geruchlich zeigt sich ein hier schon staubtrocken wirkender Mix aus Walderdbeeren und Pfifferlingen, auch kalter Kaffee spielt ein bißchen mit, mit Luft auch ein Minihauch Eukalyptus. Gaumal dann die Bestätigung der Staubtrockenheit, wenn man trotz der Nichtfiltration nicht sehen würde, daß der Wein ganz klar im Glas steht, könnte man meinen, man hätte eine Ladung feinstsandiger und entsprechend sanft schmirgelnder Gerbstoffe in ungelöster Form in der gesamtheitlichen Mundhöhle, dementsprechend adstringiert’s auch wohlig-sanft vor sich hin; die Fruchtseite macht da weiter, wo die Nase aufgehört hat, etwas alk- wie brandfreier Cointreau macht sich bemerkbar, dann noch Malzaromen ohne Breite, etwas Käferholz, wieder Kaffeesatz, samtig-stramme Säure, mineralischerseits einfach Ton, Ton, Ton. Dann ein mehrminütiger Nachhall mit ebenfalls diesem genialen Spannungsbogen zwischen dieser Ultratrockenheit, den samtig-schmirgelnden Gerbstoffen und der Pilz-Kaffee-Frucht, im Finale bildet sich mit dem Speichel tatsächlich was Gallertartiges im Mund, krasses Gefühl! Höchstwahrscheinlich würde die Mehrheit der Weintrinker hier negieren, daß es sich bei diesem Qvevringer noch um Wein im Wortsinn handelt. Nun ja, höchst ungewöhnlich wie eigenständig ist das schon, aber zumindest ich suche ja auch ständig nach solchen Sachen, die meinen Weinhorizont erweitern und das hat heute mal wieder großartig funktioniert! Ich mußte mir den Wein auch nicht erkämpfen, er machte sowohl zur Tajine als auch solo wahnsinnig viel Freude, fordernd war eigentlich nur die Suche nach passenden Beschreibungen für die noch nie dagewesene Aromenkombination. Große Freude!
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Rkatsiteli-Ikaltos tsiteli - Qvevri - Natural Wine 2019 - Cuvée (Zhuka-Sano's Wine Cellar) 

Im Glas ein dunkles Ziegelerdbeerrot mit hoher Transparenz, geruchlich zeigt sich ein hier schon staubtrocken wirkender Mix aus Walderdbeeren und Pfifferlingen, auch kalter Kaffee spielt ein bißchen mit, mit Luft auch ein Minihauch Eukalyptus. Gaumal dann die Bestätigung der Staubtrockenheit, wenn man trotz der Nichtfiltration nicht sehen würde, daß der Wein ganz klar im Glas steht, könnte man meinen, man hätte eine Ladung feinstsandiger und entsprechend sanft schmirgelnder Gerbstoffe in ungelöster Form in der gesamtheitlichen Mundhöhle, dementsprechend adstringiert’s auch wohlig-sanft vor sich hin; die Fruchtseite macht da weiter, wo die Nase aufgehört hat, etwas alk- wie brandfreier Cointreau macht sich bemerkbar, dann noch Malzaromen ohne Breite, etwas Käferholz, wieder Kaffeesatz, samtig-stramme Säure, mineralischerseits einfach Ton, Ton, Ton. Dann ein mehrminütiger Nachhall mit ebenfalls diesem genialen Spannungsbogen zwischen dieser Ultratrockenheit, den samtig-schmirgelnden Gerbstoffen und der Pilz-Kaffee-Frucht, im Finale bildet sich mit dem Speichel tatsächlich was Gallertartiges im Mund, krasses Gefühl!

Höchstwahrscheinlich würde die Mehrheit der Weintrinker hier negieren, daß es sich bei diesem Qvevringer noch um Wein im Wortsinn handelt. Nun ja, höchst ungewöhnlich wie eigenständig ist das schon, aber zumindest ich suche ja auch ständig nach solchen Sachen, die meinen Weinhorizont erweitern und das hat heute mal wieder großartig funktioniert! Ich mußte mir den Wein auch nicht erkämpfen, er machte sowohl zur Tajine als auch solo wahnsinnig viel Freude, fordernd war eigentlich nur die Suche nach passenden Beschreibungen für die noch nie dagewesene Aromenkombination. Große Freude!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

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