Verkostungsnotiz: Cidre 2022, Domaine Dandelion

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 18.05.25 18:33

Bezeichnung:	Cidre
Winzer/Produzent:	Domaine Dandelion
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2022
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	7
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:
Preis:	14,63 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinfurore - 16.10.2024
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	18.05.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Visuell ein leuchtendes Altgold, recht intensiver, mittelfeiner Schaum mit hoher Ausdauer, geruchlich wirken die Äpfel nicht ganz so mostig wie die aus der Normandie, sie wirken hier schon recht saftig, allerdings ohne jede Restsüße. Geschmacklich bestätigt sich das, die Äpfel sind klar und saftig, das Ganze ist jedoch völlig speckfrei, fern jeder Plakativität und gleitet auch nicht ins Karge ab; die Säure wirkt trotz guter Präsenz relativ mild (im positiven Sinne), ein Hauch Waldmeister peppt das Ganze etwas auf, relativ kühl wirkende, etwas moosige Basis. Dann ein ordentlich langer Abgang, hier vermischen sich die Äpfel mit etwas Wakame. Gut gemachter, an sich unauffälliger Cidre, der dann aber doch ein paar feine aromatische Eigenheiten aufweist, reicht aber nicht ganz für die bei mir in diesem Genre doch recht ansehnliche „3er“-Riege.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/05/18/les-pommes-bourguignonnes/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Cidre 2022 - Äpfel (Domaine Dandelion) 

Visuell ein leuchtendes Altgold, recht intensiver, mittelfeiner Schaum mit hoher Ausdauer, geruchlich wirken die Äpfel nicht ganz so mostig wie die aus der Normandie, sie wirken hier schon recht saftig, allerdings ohne jede Restsüße. Geschmacklich bestätigt sich das, die Äpfel sind klar und saftig, das Ganze ist jedoch völlig speckfrei, fern jeder Plakativität und gleitet auch nicht ins Karge ab; die Säure wirkt trotz guter Präsenz relativ mild (im positiven Sinne), ein Hauch Waldmeister peppt das Ganze etwas auf, relativ kühl wirkende, etwas moosige Basis. Dann ein ordentlich langer Abgang, hier vermischen sich die Äpfel mit etwas Wakame.

Gut gemachter, an sich unauffälliger Cidre, der dann aber doch ein paar feine aromatische Eigenheiten aufweist, reicht aber nicht ganz für die bei mir in diesem Genre doch recht ansehnliche „3er“-Riege.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=83355

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