Verkostungsnotiz: Chardonnay - Mémoire de la Côte des Bar - brut nature

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 10.03.25 17:20

Bezeichnung:	Chardonnay - Mémoire de la Côte des Bar - brut nature - Champagne [AOP]
Winzer/Produzent:	Louise Brison
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2015
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Die Tirage erfolgte im Juni 2016, das Dégorgement im Mai 2023. L.393
Preis:	54 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 07.03.2025
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	10.03.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein helleres Goldgelb, eher verhaltener, mittelfeiner Blubber, dafür aber ausdauernd. Nasal zeigen sich sich vor allem feine, reife Äpfel, begleitet von einem unaufdringlichen Zitrushauch, weiters ein dezentes Nußhörnchen, mit Luft auch dezent Marzipan. Geschmacklich einerseits schön erwachsen wirkend, ganz leichte Autolysenoten, aber durch die Zuckerabsenz auch noch mit genügend jugendlicher Frische gesegnet, einige nicht belastende Apfelsüße, feine Kalkspur. Dann ein langer, sehr nobel-frischer Abgang mit schmelzig-kantigen Äpfeln (sic!) auf Kalk. Dieser Schaum ist von sehr schöner Struktur, alles ist am rechten Platz bzw. in schöner Balance, die Äpfel haben mit ihrem Extrakt genügend Substanz, um trotz fehlendem Zucker nicht ins Karge abzugleiten. Machte schon einige Freude, nur die Monothematik der Fruchtseite und das Fehlen jeglicher Kanten verhindert für mich die Einordnung in der „3er“-Riege.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/03/10/wieder-unter-weiblicher-leitung/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Chardonnay - Mémoire de la Côte des Bar - brut nature - Champagne [AOP] 2015 (Louise Brison) 

Im Glas ein helleres Goldgelb, eher verhaltener, mittelfeiner Blubber, dafür aber ausdauernd. Nasal zeigen sich sich vor allem feine, reife Äpfel, begleitet von einem unaufdringlichen Zitrushauch, weiters ein dezentes Nußhörnchen, mit Luft auch dezent Marzipan. Geschmacklich einerseits schön erwachsen wirkend, ganz leichte Autolysenoten, aber durch die Zuckerabsenz auch noch mit genügend jugendlicher Frische gesegnet, einige nicht belastende Apfelsüße, feine Kalkspur. Dann ein langer, sehr nobel-frischer Abgang mit schmelzig-kantigen Äpfeln (sic!) auf Kalk.

Dieser Schaum ist von sehr schöner Struktur, alles ist am rechten Platz bzw. in schöner Balance, die Äpfel haben mit ihrem Extrakt genügend Substanz, um trotz fehlendem Zucker nicht ins Karge abzugleiten. Machte schon einige Freude, nur die Monothematik der Fruchtseite und das Fehlen jeglicher Kanten verhindert für mich die Einordnung in der „3er“-Riege.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=82964

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