Verkostungsnotiz: PCR - Positif - Boisson fermenté 2023, L'Arbre Viké

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.03.25 21:00

Bezeichnung:	PCR - Positif - Boisson fermenté
Winzer/Produzent:	L'Arbre Viké
Land / Region:	Frankreich - Lothringen
Jahrgang:	2023
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	7,5
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Hergestellt aus 60 % Äpfeln, 30 % Trauben und 10 % Kirschen, LOT : PR2023C2024
Preis:	16,9 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Verre de Terre - 31.12.2024
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	05.03.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas leicht trüb kirschsaftfarben, recht intensiver, feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht nach einem Mix aus sekundärer Kirsche und Himbeere plus etwas Quitte, ein Hauch Malz noch. Geschmacklich kommt eine leicht zitronige, nicht vorlaute, aber doch substantielle Säure dazu, das Ganze ist trotz weitgehender Zuckerfreiheit alles andere als karg, steinseits leicht kalkig-kiesig anmutend. Dann ein ordentlich langer, rotfruchtiger Abgang jenseits jeglicher Plakativität, im Finale leicht gerbstoffig wirkend. Sehr attraktive Fruchtmischung, wirkt so Halbe-Halbe weinig-saftig auf der recht ernsthaften Seite. Ein Hochgenuß in 1.000 m Höhe bei der Brotzeit in der erstaunlich warmen Alpensonne mit noch zugefrorenem Bergseeblick…
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/03/05/positif-denken-erfolgreiche-eroeffnung-der-cidre-saison/
Link 2:	-
Link 3:	-
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PCR - Positif - Boisson fermenté 2023 - Äpfel (L'Arbre Viké) 

Im Glas leicht trüb kirschsaftfarben, recht intensiver, feiner Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht nach einem Mix aus sekundärer Kirsche und Himbeere plus etwas Quitte, ein Hauch Malz noch. Geschmacklich kommt eine leicht zitronige, nicht vorlaute, aber doch substantielle Säure dazu, das Ganze ist trotz weitgehender Zuckerfreiheit alles andere als karg, steinseits leicht kalkig-kiesig anmutend. Dann ein ordentlich langer, rotfruchtiger Abgang jenseits jeglicher Plakativität, im Finale leicht gerbstoffig wirkend.

Sehr attraktive Fruchtmischung, wirkt so Halbe-Halbe weinig-saftig auf der recht ernsthaften Seite. Ein Hochgenuß in 1.000 m Höhe bei der Brotzeit in der erstaunlich warmen Alpensonne mit noch zugefrorenem Bergseeblick…

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=82928

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