Verkostungsnotiz: Blanc de Noirs Brut Nature 2012, Sekthaus BurkardSchür

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 27.01.25 14:43

Bezeichnung:	Blanc de Noirs Brut Nature
Winzer/Produzent:	Sekthaus BurkardSchür
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2012
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Tirage: August 2013-- degorgiert April 2021--100% Pinot noir
Preis:	52 Euro je 0,75 l (im Handel) - Mitte 2024
Bewertung:	harte Konkurrenz für hochwertige Champag (95/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	26.01.2025
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: zartes Strohgelb mit lebendiger Perlage. Nase: sehr komplex, feine Briochenoten, Hauch Dunkelfrucht, wunderbar ausgewogen, keinerlei Oxidation oder tertiäre Noten, macht neugierig auf den ersten Schluck. Gaumen: komplett ohne Dosage, trotzdem nicht knochig und hart, superfeine Perlen, perfekte Kombi aus Frische (!) und Cremigkeit,perfekt durchgeführte Malolaktik, ruht völlig in sich, deutliche Autolysenoten, Hauch Holz im Hintergrund, zarte Frucht, komplex, mineralisch, trotz 93 Monate Hefelager keine Spur von Müdigkeit, hefig-würziger Abgang. Fazit: Dieser Sekt kann es qualitativ mit Top-Champagnern aufnehmen, ohne diese kopieren zu wollen. So geht deutscher Sekt der Spitzenklasse, was natürlich auch seinen berechtigten Preis hat !
Trinkreife:	trinken oder lagern (2025 -2030)
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Blanc de Noirs Brut Nature 2012 - Spätburgunder (Pinot noir) (Sekthaus BurkardSchür) 

Optik:

zartes Strohgelb mit lebendiger Perlage.

Nase:

sehr komplex, feine Briochenoten, Hauch Dunkelfrucht, wunderbar ausgewogen, keinerlei Oxidation oder tertiäre Noten, macht neugierig auf den ersten Schluck.

Gaumen:

komplett ohne Dosage, trotzdem nicht knochig und hart, superfeine Perlen, perfekte Kombi aus Frische (!) und Cremigkeit,perfekt durchgeführte Malolaktik, ruht völlig in sich, deutliche Autolysenoten, Hauch Holz im Hintergrund, zarte Frucht, komplex, mineralisch, trotz 93 Monate Hefelager keine Spur von Müdigkeit, hefig-würziger Abgang.

Fazit:

Dieser Sekt kann es qualitativ mit Top-Champagnern aufnehmen, ohne diese kopieren zu wollen. So geht deutscher Sekt der Spitzenklasse, was natürlich auch seinen berechtigten Preis hat ! 

harte Konkurrenz für hochwertige Champag (95 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=82643

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