Verkostungsnotiz: Cabernet Franc - [Sopron] Frettner - száras

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 07.01.25 18:42

Bezeichnung:	Cabernet Franc - [Sopron] Frettner - száras - MSZ
Winzer/Produzent:	Weninger
Land / Region:	Ungarn - Sopron
Lage:	Frettner (Sopron - Sopron) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2020
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cabernet franc
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	DIAM 5-Verschluß, L 23-025
Preis:	24,9 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 07.12.2024
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	05.01.2025
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Visuell ein dunkles Kirschrot mit eher geringer Transparenz, geruchlich zeigt sich eine recht dichte, frische Frucht mit schwarzer Johannisbeere und Brombeere, dazu ein paar Schnipsel roter, getrockneter Paprika sowie das edelsüße Gewürz aus derselben Gattung, dezente Großholzaromatik. Am Gaumen zeigen sich einige sehr feinkörnige Tannine, die sich mit dem Paprikapulver homogen vermischen, die Beeren hier in zweiter Reihe, eine lebendige Säure sorgt für amtlichen Trinkfluß, dezenter Holzeinfluß mit ledrigen und totholzigen Aromen, ein paar kühlende Mineralien sorgen von unten her für zusätzliche Frische. Der folgende Mehrminüter lebt ebenfalls von dieser feinkörnigen und gut differenzierbaren Tannin-Paprika-Mischung, die Beeren sind hier sehr begleitend unterwegs, behaupten sich aber dennoch sehr gut, im Finale wirkt der Paprika dann etwas schärfer. Das ist ein unglaublich schmatziger, dabei aber in keinster Weise primärfruchtiger CF ohne jede Spur von Unreife, wie sie bei dieser Sorte gerne mal mitkommt; dennoch ein Getränk, das mit einem ordentlichen Pfund an Frische daherkommt, irgendwie merkt man, daß der Winzer in erster Linie mit dem Blaufränkisch zu tun hat. Große Freude zu Linsen mit Sellerie also auch solo danach! Wertung am ersten Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25 Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: die rote Paprika hat sich deutlich verstärkt, der Rest der obigen Beschreibung gilt weiterhin. Insgesamt wird der Wein dadurch deutlich expressiver und verdient somit ein Pünktchen Aufschlag: Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25 Nachtrag nach 48 Stunden mit Luft:der verbliebene Rest emittiert nunmehr einen kleinen Kleberhauch in die Nase, geschmacklich hat das aber so gut wie keine Auswirkungen; dennoch eine Abstufung aus der "3er"-Riege: Wertung am dritten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/01/05/cf-aus-blaufraenkischen-haenden/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Cabernet Franc - [Sopron] Frettner - száras - MSZ 2020 - Cabernet franc (Weninger) 

Visuell ein dunkles Kirschrot mit eher geringer Transparenz, geruchlich zeigt sich eine recht dichte, frische Frucht mit schwarzer Johannisbeere und Brombeere, dazu ein paar Schnipsel roter, getrockneter Paprika sowie das edelsüße Gewürz aus derselben Gattung, dezente Großholzaromatik. Am Gaumen zeigen sich einige sehr feinkörnige Tannine, die sich mit dem Paprikapulver homogen vermischen, die Beeren hier in zweiter Reihe, eine lebendige Säure sorgt für amtlichen Trinkfluß, dezenter Holzeinfluß mit ledrigen und totholzigen Aromen, ein paar kühlende Mineralien sorgen von unten her für zusätzliche Frische. Der folgende Mehrminüter lebt ebenfalls von dieser feinkörnigen und gut differenzierbaren Tannin-Paprika-Mischung, die Beeren sind hier sehr begleitend unterwegs, behaupten sich aber dennoch sehr gut, im Finale wirkt der Paprika dann etwas schärfer.

Das ist ein unglaublich schmatziger, dabei aber in keinster Weise primärfruchtiger CF ohne jede Spur von Unreife, wie sie bei dieser Sorte gerne mal mitkommt; dennoch ein Getränk, das mit einem ordentlichen Pfund an Frische daherkommt, irgendwie merkt man, daß der Winzer in erster Linie mit dem Blaufränkisch zu tun hat. Große Freude zu Linsen mit Sellerie also auch solo danach!

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: die rote Paprika hat sich deutlich verstärkt, der Rest der obigen Beschreibung gilt weiterhin. Insgesamt wird der Wein dadurch deutlich expressiver und verdient somit ein Pünktchen Aufschlag:

Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Nachtrag nach 48 Stunden mit Luft:der verbliebene Rest emittiert nunmehr einen kleinen Kleberhauch in die Nase, geschmacklich hat das aber so gut wie keine Auswirkungen; dennoch eine Abstufung aus der '3er'-Riege:

Wertung am dritten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=82552

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