Verkostungsnotiz: Silvaner - Escherndorfer Lump - Beerenauslese

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 26.12.24 21:53

Bezeichnung:	Silvaner - Escherndorfer Lump - Beerenauslese - Erste Lage
Winzer/Produzent:	Horst Sauer
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Lump (Escherndorf - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2015
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	8,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 4397 033 16
Preis:	35 Euro je 0,5 l (ab Hof) - 09.12.2016
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	24.12.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Optisch ein tiefes Altgold im Glas, nasal gibt’s angezuckerte Orangen- und in geringem Umfang auch Bitterorangenzesten, leicht etherisch wirkend. Am Gaumen ist die Waage zwischen Zesten und äußerst runder -zwischendrin auch minimal prickelig-glucosiger- Zuckermischung sehr ausgewogen, die Säure hält jede Klebrigkeit fern, sorgt aber trotz einer kühl-öligen Bohremulsionsassoziation plus fermentierter Kamille nicht für ausgeprägte Spannung, jenseits des Megaextrakts zeigt sich auch etwas gelbeisensalzige Mineralik. Der mehrminütige Nachhall konzentriert sich dann im wahrsten Sinne des Wortes auf das Orangeat. Das ist schon richtig gut gemacht und mit der beschriebenen Kühlölnote auch recht eigen, verblaßt aber doch leicht neben einer Reihe von spannungsgeladeneren Süßlingen der letzten Jahre, die halt jahrgangs- und rebsortenbedingt von Haus aus die besseren Voraussetzungen hinsichtlich Elektrizität im Glas haben bzw. hatten.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/12/26/fraengische-weihnachd/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Silvaner - Escherndorfer Lump - Beerenauslese - Erste Lage 2015 (Horst Sauer) 

Optisch ein tiefes Altgold im Glas, nasal gibt’s angezuckerte Orangen- und in geringem Umfang auch Bitterorangenzesten, leicht etherisch wirkend. Am Gaumen ist die Waage zwischen Zesten und äußerst runder -zwischendrin auch minimal prickelig-glucosiger- Zuckermischung sehr ausgewogen, die Säure hält jede Klebrigkeit fern, sorgt aber trotz einer kühl-öligen Bohremulsionsassoziation plus fermentierter Kamille nicht für ausgeprägte Spannung, jenseits des Megaextrakts zeigt sich auch etwas gelbeisensalzige Mineralik. Der mehrminütige Nachhall konzentriert sich dann im wahrsten Sinne des Wortes auf das Orangeat.

Das ist schon richtig gut gemacht und mit der beschriebenen Kühlölnote auch recht eigen, verblaßt aber doch leicht neben einer Reihe von spannungsgeladeneren Süßlingen der letzten Jahre, die halt jahrgangs- und rebsortenbedingt von Haus aus die besseren Voraussetzungen hinsichtlich Elektrizität im Glas haben bzw. hatten.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=82462

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