Verkostungsnotiz: Sauvignon blanc - Fumé - [trocken]

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 23.11.24 12:44

Bezeichnung:	Sauvignon blanc - Fumé - [trocken] - Qw
Winzer/Produzent:	Oliver Zeter
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 5 108 179 58 22
Preis:	19 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 05.11.2024
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	05.11.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ich habe mir -unüblicherweise- kaum was zu dem Wein notiert, deshalb nur aus ein paar Stichworten folgende Kurz-VKN: ein helleres Goldgelb im Glas, nasal ein Mix aus 1:2 grünlicher und gelblicher Sekundärfrucht, minimale Kräuterspur, das „Fumé“ findet man hier eigentlich nur, wenn man danach sucht. Am Gaumen raucht’s ein ganz klein bißchen mehr, die Säure ist stramm, aber nicht fordernd, kühle Mineralbasis. Der Nachhall ist dann von ordentlicher Länge und wirkt recht frisch auf elegante Art. Das ist ein recht schön leiser, aber nicht filigraner, im besten Sinne ausgewogener Sauvignon ohne große Kanten, dennoch angenehm unkonventionell. Nicht mainstreamig, aber auch nicht wirklich eigenständig, irgendwie zwischendrin; guter, leicht gehobener Gastro-Wein, der einerseits die Masse vermutlich nicht verschreckt, andererseits nerdigere Kunden wie mich auch abholen kann, also ein sehr gekonnter Allrounder.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/11/23/gerauchter-sb/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Sauvignon blanc - Fumé - [trocken] - Qw 2021 (Oliver Zeter) 

Ich habe mir -unüblicherweise- kaum was zu dem Wein notiert, deshalb nur aus ein paar Stichworten folgende Kurz-VKN: ein helleres Goldgelb im Glas, nasal ein Mix aus 1:2 grünlicher und gelblicher Sekundärfrucht, minimale Kräuterspur, das „Fumé“ findet man hier eigentlich nur, wenn man danach sucht. Am Gaumen raucht’s ein ganz klein bißchen mehr, die Säure ist stramm, aber nicht fordernd, kühle Mineralbasis. Der Nachhall ist dann von ordentlicher Länge und wirkt recht frisch auf elegante Art.

Das ist ein recht schön leiser, aber nicht filigraner, im besten Sinne ausgewogener Sauvignon ohne große Kanten, dennoch angenehm unkonventionell. Nicht mainstreamig, aber auch nicht wirklich eigenständig, irgendwie zwischendrin; guter, leicht gehobener Gastro-Wein, der einerseits die Masse vermutlich nicht verschreckt, andererseits nerdigere Kunden wie mich auch abholen kann, also ein sehr gekonnter Allrounder.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

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