Verkostungsnotiz: Chardonnay - [Mauchen Sonnenstück] - Pengnat - Villa Rosemarie - [brut nature] - Pétillant naturel

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 09.11.24 20:57

Bezeichnung:	Chardonnay - [Mauchen Sonnenstück] - Pengnat - Villa Rosemarie - [brut nature] - Pétillant naturel - Badischer Landwein
Winzer/Produzent:	Greiner
Land / Region:	Deutschland - Baden
Lage:	Sonnenstück (Mauchen - Baden) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2023
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	11
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Los-Nr.:2212
Preis:	16 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 13.07.2024
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	09.11.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein helleres, deutlich trübes und mit orangem Schimmer versehenes Goldgelb, deutlicher, mittelfeiner Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht nach sekundärer Frucht wie Weinbergspfirsich und Mirabelle, auch etwas Physalis, dazu ein Mix aus Heferest und Kalk. Am Gaumen kommt die an sich recht sekundäre, um etwas Birne ergänzte Frucht mit einiger Extraktsüße daher, die knackige Säure sorgt aber dafür, daß hier kein Breitegefühl aufkommt, sondern die Frische hochgehalten wird; andererseits sorgt der Extrakt auch für eine Spur Eleganz, hier als Basis ebenfalls eine recht satte Mischung aus gelöschtem Kalk und Heferest. Der schön lange Nachhall schleppt dann auch eine gewisse Extraktsüße mit, die sich bis ins Finale durchzieht, auch hier jedoch eine schöne Balance mit der frischen Säure. PétNats sind -soweit ich sie bis dato kenne- in der Regel komplett fruchtsüßebefreit oder sie weisen eine nicht geringe Restsüße auf, wie auch immer diese eingestellt wurde. Hier sind wir zwar meines Erachtens komplett trocken unterwegs, der etwas ungewohnte Süßeeindruck bei einem PétNat bleibt aber bestehen. Die Balance zwischen Süße und Säure paßt jedoch sehr schön und sorgt einerseits für Spannung zwischen den Extremen, andererseits kommt so aber auch eine Spur Geschmeidigkeit ins Spiel, die in gewisser Weise versöhnlich wirkt. Insgesamt also quasi ein PétNat-Allrounder, der sowohl Liebhaber fordernder, make-up-freier Schäumer als auch diejenigen, die’s etwas eleganter mögen, gleichermaßen zufriedenstellen kann.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/11/09/petnat-leicht-extraktsues/
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Chardonnay - [Mauchen Sonnenstück] - Pengnat - Villa Rosemarie - [brut nature] - Pétillant naturel - Badischer Landwein 2023 (Greiner) 

Farblich ein helleres, deutlich trübes und mit orangem Schimmer versehenes Goldgelb, deutlicher, mittelfeiner Blubber mit hoher Ausdauer. Riecht nach sekundärer Frucht wie Weinbergspfirsich und Mirabelle, auch etwas Physalis, dazu ein Mix aus Heferest und Kalk. Am Gaumen kommt die an sich recht sekundäre, um etwas Birne ergänzte Frucht mit einiger Extraktsüße daher, die knackige Säure sorgt aber dafür, daß hier kein Breitegefühl aufkommt, sondern die Frische hochgehalten wird; andererseits sorgt der Extrakt auch für eine Spur Eleganz, hier als Basis ebenfalls eine recht satte Mischung aus gelöschtem Kalk und Heferest. Der schön lange Nachhall schleppt dann auch eine gewisse Extraktsüße mit, die sich bis ins Finale durchzieht, auch hier jedoch eine schöne Balance mit der frischen Säure.

PétNats sind -soweit ich sie bis dato kenne- in der Regel komplett fruchtsüßebefreit oder sie weisen eine nicht geringe Restsüße auf, wie auch immer diese eingestellt wurde. Hier sind wir zwar meines Erachtens komplett trocken unterwegs, der etwas ungewohnte Süßeeindruck bei einem PétNat bleibt aber bestehen. Die Balance zwischen Süße und Säure paßt jedoch sehr schön und sorgt einerseits für Spannung zwischen den Extremen, andererseits kommt so aber auch eine Spur Geschmeidigkeit ins Spiel, die in gewisser Weise versöhnlich wirkt. Insgesamt also quasi ein PétNat-Allrounder, der sowohl Liebhaber fordernder, make-up-freier Schäumer als auch diejenigen, die’s etwas eleganter mögen, gleichermaßen zufriedenstellen kann.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=82189

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