Verkostungsnotiz: Scheurebe - Sulzfelder Cyriakusberg - [Zweimännerwein] - Ehl Stahl - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.10.24 19:37

Bezeichnung:	Scheurebe - Sulzfelder Cyriakusberg - [Zweimännerwein] - Ehl Stahl - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Stahl
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Cyriakusberg (Sulzfeld - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Scheurebe
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 7251 015 16
Preis:	16,93 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 08.12.2018
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	20.10.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Optisch ein leuchtendes Goldgelb mit minimalem Schwefelstich, nasal zeigt sich in schöner, deutlicher, aber nicht übertriebener Intensität ein Mix aus gelber Kiwi, Mirabelle, Mandarine und vor allem Minneloa mit einiger Etherik, das Ganze überlagert von ein paar floralen Noten gelber Natur (Nachtkerze?), auch eine leichte, mediterrane Kräuterspur mischt mit. Am Gaumen dann zuvorderst der genannte Fruchtmix, prägnant und frisch, dennoch nicht besonders primär aka vorlaut wirkend, dazu einiges an Kräutersalz, die Säure ist glockenklar wie frisch, steinseits das berühmte Gebirgsbachbett. Beim minutenlangen Nachhall ist die Salzspur noch etwas breiter und wirkt extrem mundwässernd, hier auch ein leichtes Limettenzestenbitterchen, das vor allem im Finale sehr animierend wirkt. Wenn man weiß, daß dies eine Scheurebe ist, ist’s durchaus schlüssig, vermutlich wäre ich aber blind nie darauf gekommen, sondern hätte eher auf einen etwas eigenen Riesling getippt. Auch im achten Jahr ist dies ein recht jugendlich-frischer, dennoch erwachsen wirkender Wein (dem Schrauber sei Dank!?!) mit einer wunderbaren Struktur hinsichtlich des Säure-(Extrakt)-Süße-Spiels, klar differenzierbarer Fruchtaromen und einer unwiderstehlichen Salzigkeit, einfach wunderbar!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/10/20/jugendlich-erwachsene-scheu/
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Scheurebe - Sulzfelder Cyriakusberg - [Zweimännerwein] - Ehl Stahl - trocken - Qw 2016 (Stahl) 

Optisch ein leuchtendes Goldgelb mit minimalem Schwefelstich, nasal zeigt sich in schöner, deutlicher, aber nicht übertriebener Intensität ein Mix aus gelber Kiwi, Mirabelle, Mandarine und vor allem Minneloa mit einiger Etherik, das Ganze überlagert von ein paar floralen Noten gelber Natur (Nachtkerze?), auch eine leichte, mediterrane Kräuterspur mischt mit. Am Gaumen dann zuvorderst der genannte Fruchtmix, prägnant und frisch, dennoch nicht besonders primär aka vorlaut wirkend, dazu einiges an Kräutersalz, die Säure ist glockenklar wie frisch, steinseits das berühmte Gebirgsbachbett. Beim minutenlangen Nachhall ist die Salzspur noch etwas breiter und wirkt extrem mundwässernd, hier auch ein leichtes Limettenzestenbitterchen, das vor allem im Finale sehr animierend wirkt.

Wenn man weiß, daß dies eine Scheurebe ist, ist’s durchaus schlüssig, vermutlich wäre ich aber blind nie darauf gekommen, sondern hätte eher auf einen etwas eigenen Riesling getippt. Auch im achten Jahr ist dies ein recht jugendlich-frischer, dennoch erwachsen wirkender Wein (dem Schrauber sei Dank!?!) mit einer wunderbaren Struktur hinsichtlich des Säure-(Extrakt)-Süße-Spiels, klar differenzierbarer Fruchtaromen und einer unwiderstehlichen Salzigkeit, einfach wunderbar!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

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