| Details zur Verkostungsnotiz | Eintrag erstellt/geändert am 27.09.24 21:11 |
| Bezeichnung: | The 4th Phaze - Cider |
| Winzer/Produzent: | Pellicle |
| Land / Region: | Belgien - Sonstige |
| Jahrgang: | 2023 |
| Typ: | Schaumwein |
| Rebsorte: | Äpfel |
| Alkohol (Vol.%): | 7 |
| Verschluss: | Kronkorken |
| Weitere Angaben: | Cuvée aus 70 % Quitten und 30 % Äpfeln, letztere im Holzfaß vergoren, ein bißchen Hibiscus sowie Rosmarin noch, Lotnr.: 4P24 |
| Preis: | 10 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 21.08.2024 |
| Bewertung: | Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25 |
| Preis / Genuss: | gut |
| Autor/Verkoster: | EThC |
| Verkostungsdatum: | 21.08.2024 |
| Eingetragen von: | EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC] |
| VKN im Detail: | Im Glas ein trübes Orangebraun, äußerst feiner Blubber mit Ausdauer, nasal gibt’s reife wie frische Quitten, etwas Mandarine, minimal Rosmarin. Geschmacklich wird das Ganze mit einer ordentlich verjusigen Säure angereichert, viel gelöschter Kalk plus Talcum. Ziemlich langer, leicht kantiger Abgang.
Die Beschreibung ist zwar kurz und knackig, der -hauptsächliche- Quittencider ist aber tatsächlich ein wunderbar strukturierter Fruchtschäumer mit einer gekonnten Aromenkombi, welche die Inhaltsstoffe recht gut abbildet, nur der Hibiscus ging unter. Großer Spaß vor dem gemeinsamen Abmarsch zu einem nicht ganz schlechten Restaurant… |
| Trinkreife: | trinken oder lagern |
| Link 1: | https://ec1962.wordpress.com/2024/09/27/flandrische-quitte/ |
| Link 2: | - |
| Link 3: | - |
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Bilder:
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