Verkostungsnotiz: [Chardonnay] - Vau de Vey - Chablis Prémier cru AC 2017, Roland Lavantureux

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.09.24 22:37

Bezeichnung:	[Chardonnay] - Vau de Vey - Chablis Prémier cru AC
Winzer/Produzent:	Roland Lavantureux
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Lage:	Vau de Vey (Chablis - Bourgogne / Burgund) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	27,76 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 18.05.2020
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	13.09.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Visuell ein leuchtendes Goldgelb mit schwefeligem Schimmer, riecht nach einem leicht reduktiven Mix aus Reneclaude, Kochbananenschale und Pomeloalbedo, auch leicht essigbaumig. Am Gaumen aufgrund der an sich strammen Säure gleich sehr frisch wirkend, eine leichte Cremigkeit zieht das Ganze aber zusammen mit den grünlichen Nasennoten auf die recht ernsthafte Seite, darunter gibt’s gelöschten Kalk sowie ein bemoostes Tuffstein-Bachbett, mit Luft ergänzt sich die sehr sekundäre Fruchtseite noch um eine gelbe Kiwi. Auch abgangsseitig eine sanfte und doch auch zupackende Mischung aus Frischebildnern und Schmeichelaromen, die Reduktion ist beständig und genau im richtigen Maß, nicht flüchtig, nicht overdone, im langen Finale minimalst Salzkaramell. Ein wirklich sehr schöner, weil in keinster Weise rabaukiger, sondern sehr feiner und dennoch prägnanter Reduktivling, wie’s das in letzter Zeit von einigen gehypten Winzern in D immer wieder gibt; das Spiel mit dieser Art des Ausbaus kann wunderbare, spannende und gleichzeitig recht nobel wirkende Weine erbringen, nur übertreiben darf man’s nicht, sonst wird’s anstrengend, selbst für mich. Die letzte Stufe zur Finesse wird zwar nicht erreicht, aber angesichts des Preises von < 30 Euronen ist das nicht nur für Burgund / Chablis durchaus attraktiv!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/09/13/das-rechte-mas-der-reduktivitat/
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[Chardonnay] - Vau de Vey - Chablis Prémier cru AC 2017 (Roland Lavantureux) 

Visuell ein leuchtendes Goldgelb mit schwefeligem Schimmer, riecht nach einem leicht reduktiven Mix aus Reneclaude, Kochbananenschale und Pomeloalbedo, auch leicht essigbaumig. Am Gaumen aufgrund der an sich strammen Säure gleich sehr frisch wirkend, eine leichte Cremigkeit zieht das Ganze aber zusammen mit den grünlichen Nasennoten auf die recht ernsthafte Seite, darunter gibt’s gelöschten Kalk sowie ein bemoostes Tuffstein-Bachbett, mit Luft ergänzt sich die sehr sekundäre Fruchtseite noch um eine gelbe Kiwi. Auch abgangsseitig eine sanfte und doch auch zupackende Mischung aus Frischebildnern und Schmeichelaromen, die Reduktion ist beständig und genau im richtigen Maß, nicht flüchtig, nicht overdone, im langen Finale minimalst Salzkaramell.

Ein wirklich sehr schöner, weil in keinster Weise rabaukiger, sondern sehr feiner und dennoch prägnanter Reduktivling, wie’s das in letzter Zeit von einigen gehypten Winzern in D immer wieder gibt; das Spiel mit dieser Art des Ausbaus kann wunderbare, spannende und gleichzeitig recht nobel wirkende Weine erbringen, nur übertreiben darf man’s nicht, sonst wird’s anstrengend, selbst für mich. Die letzte Stufe zur Finesse wird zwar nicht erreicht, aber angesichts des Preises von < 30 Euronen ist das nicht nur für Burgund / Chablis durchaus attraktiv!

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=81794

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