Verkostungsnotiz: Silvaner - [Ingelheimer Lottenstück] - Grauer Stein - [trocken]

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.09.24 22:11

Bezeichnung:	Silvaner - [Ingelheimer Lottenstück] - Grauer Stein - [trocken] - Landwein Rhein
Winzer/Produzent:	Saalwächter
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Lage:	Lottenstück (Ingelheim Am Rhein - Rheinhessen) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L 0721, 1751 Flaschen
Preis:	67 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 12.09.2024
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	12.09.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Optisch ein leicht gedämpftes Goldgelb, nasal eine dezente wie bestimmende Reduktivität, nobles grünes Holz, fruchtseitig eine sehr sekundäre Tamarinde, auch einige subtile Etherik von Limetten- und Pomeloschalen; mit Luft leicht zur gelben Seite hin wandernd, dann auch etwas braunere Holznoten feinster Ausprägung, im Oberschwingungsbereich auch kommend und gehend Pastinake und frischer Weißkohl. Am Gaumen wiederholt sich das im Wesentlichen, die Säure ist wunderbar austariert, die erdige, sehr feinkörnige Basis ist auch von kühlenden Elementen durchzogen, bei einzelnen Schlucken eine leichte, angenehme Laktik. Dann ein schön langer Nachhall, der wieder etwas grünlicher daher kommt, im Finale leichte Zitrusfermentationsnoten. „Daß die jetzt im Burgund auch Silvaner anbauen!“ könnte man zu Recht ausrufen, wenn man denn bei einer Blindverkostung ahnen würde, daß es sich hier um einen solchen handelt, ich hätt’s sicher nicht erraten. Ein super Beispiel dafür, daß man mit dem richtigen, nicht übertriebenen Maß an Reduktivität einen höchst noblen, eleganten und gleichzeitig spannenden Wein zaubern kann, den man eigentlich gar nicht trinken muß, stundenlanges dran rumriechen alleine verzückt schon in höchstem Maße! Solche Silvaner tragen erfolgreich dazu bei, daß trotz fortschreitender Ausmusterung der klassischeren Vertreter dieser Sorte mein Keller in diesem Kabinett nicht verwaisen wird…
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/09/13/warum-ichs-doch-nicht-schaffe-meine-finger-vom-silvaner-zu-lassen/
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Silvaner - [Ingelheimer Lottenstück] - Grauer Stein - [trocken] - Landwein Rhein 2021 (Saalwächter) 

Optisch ein leicht gedämpftes Goldgelb, nasal eine dezente wie bestimmende Reduktivität, nobles grünes Holz, fruchtseitig eine sehr sekundäre Tamarinde, auch einige subtile Etherik von Limetten- und Pomeloschalen; mit Luft leicht zur gelben Seite hin wandernd, dann auch etwas braunere Holznoten feinster Ausprägung, im Oberschwingungsbereich auch kommend und gehend Pastinake und frischer Weißkohl. Am Gaumen wiederholt sich das im Wesentlichen, die Säure ist wunderbar austariert, die erdige, sehr feinkörnige Basis ist auch von kühlenden Elementen durchzogen, bei einzelnen Schlucken eine leichte, angenehme Laktik. Dann ein schön langer Nachhall, der wieder etwas grünlicher daher kommt, im Finale leichte Zitrusfermentationsnoten.

„Daß die jetzt im Burgund auch Silvaner anbauen!“ könnte man zu Recht ausrufen, wenn man denn bei einer Blindverkostung ahnen würde, daß es sich hier um einen solchen handelt, ich hätt’s sicher nicht erraten. Ein super Beispiel dafür, daß man mit dem richtigen, nicht übertriebenen Maß an Reduktivität einen höchst noblen, eleganten und gleichzeitig spannenden Wein zaubern kann, den man eigentlich gar nicht trinken muß, stundenlanges dran rumriechen alleine verzückt schon in höchstem Maße! Solche Silvaner tragen erfolgreich dazu bei, daß trotz fortschreitender Ausmusterung der klassischeren Vertreter dieser Sorte mein Keller in diesem Kabinett nicht verwaisen wird…

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25

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