Verkostungsnotiz: Malvasia de Sitges - blanc - brut nature - Mètode traditionelle 2017, Clos Lentiscus

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.07.24 20:17

Bezeichnung:	Malvasia de Sitges - blanc - brut nature - Mètode traditionelle
Winzer/Produzent:	Clos Lentiscus
Land / Region:	Spanien - Catalunya
Jahrgang:	2017
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Malvasia Dubrovacka
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Dégorgiert am 08.04.2021, L-2017, 4324 Flaschen
Preis:	18 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Culinaries - 06.12.2021
Bewertung:	Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	24.07.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein dunkleres Gelborange, mittelfeiner, sehr ausdauernder Blubber. Fürs Näschen gibt’s frische, ledrige (sic!) Mostäpfel und Renetten, dazu auch was Gelbagrumiges sowie ein Hauch orange Ahoi-Brause, weiters ein Micro-Nußhörnchen, auch sowas wie Tigerlilie spielt im kleinen, floralen Bereich mit. Geschmacklich dann auch in erster Linie recht apfelig, eine leicht karamellige Extraktsüße schmeichelt etwas bei ansonsten völliger Trockenheit, im Oberschwingungsbereich auch Minneloa; die Säure hat den Extrakt nicht ganz im Griff, was der natürlich gleich frech ausnutzt, um sich in Szene zu setzen, bodenseitig bewegen wir uns eher auf der lehmigen Seite. Auch der Abgang ist stark vom ansatzweise öligen Extrakt gekennzeichnet, es wird zwar nicht mastig, aber mit dem Essen macht das mehr Freude als ohne. „Brut nature“ muß keinesfalls bedeuten, daß der entsprechende Schaum karg und säurebetont daher kommt, wie dieser Katalane beweist. Solange man was einigermaßen Gehaltvolles zum Essen nebenher hat -in diesem Fall Lachs und Gnocchi-, funktioniert das sehr gut, solo wird’s zwar nicht anstrengend, beschwingt ist aber doch etwas anders. Hätt ich vielleicht eher kurz nach dem Dégorgement in 2021 aufmachen sollen…
Trinkreife:	jetzt trinken
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Malvasia de Sitges - blanc - brut nature - Mètode traditionelle 2017 - Malvasia Dubrovacka (Clos Lentiscus) 

Farblich ein dunkleres Gelborange, mittelfeiner, sehr ausdauernder Blubber. Fürs Näschen gibt’s frische, ledrige (sic!) Mostäpfel und Renetten, dazu auch was Gelbagrumiges sowie ein Hauch orange Ahoi-Brause, weiters ein Micro-Nußhörnchen, auch sowas wie Tigerlilie spielt im kleinen, floralen Bereich mit. Geschmacklich dann auch in erster Linie recht apfelig, eine leicht karamellige Extraktsüße schmeichelt etwas bei ansonsten völliger Trockenheit, im Oberschwingungsbereich auch Minneloa; die Säure hat den Extrakt nicht ganz im Griff, was der natürlich gleich frech ausnutzt, um sich in Szene zu setzen, bodenseitig bewegen wir uns eher auf der lehmigen Seite. Auch der Abgang ist stark vom ansatzweise öligen Extrakt gekennzeichnet, es wird zwar nicht mastig, aber mit dem Essen macht das mehr Freude als ohne.

„Brut nature“ muß keinesfalls bedeuten, daß der entsprechende Schaum karg und säurebetont daher kommt, wie dieser Katalane beweist. Solange man was einigermaßen Gehaltvolles zum Essen nebenher hat -in diesem Fall Lachs und Gnocchi-, funktioniert das sehr gut, solo wird’s zwar nicht anstrengend, beschwingt ist aber doch etwas anders. Hätt ich vielleicht eher kurz nach dem Dégorgement in 2021 aufmachen sollen…

Nachkauf 1 von 3, Gesamt 18 von 25

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