Verkostungsnotiz: Cuvée Jean-René - Le Brut - Cidre Normand 2021, Domaine des Cinq Autels

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 21.07.24 20:26

Bezeichnung:	Cuvée Jean-René - Le Brut - Cidre Normand
Winzer/Produzent:	Domaine des Cinq Autels
Land / Region:	Frankreich - Normandie
Jahrgang:	2021
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	5,5
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	Agglomeratkork, EMB 14268 C 12, 21 356 308 11:25
Preis:	9,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 11.03.2024
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	21.07.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas gelborange, minimal getrübt, recht quirliger, mittelfeiner Blubber mit Ausdauer. Riecht schön mostapfelig mit Oberschwingungen von Kaki und Maracuja, deutliche Gerbstoffankündigung. Gaumal ebenso, leichte Extraktsüße, eher moderate, aber gut wirksame Säure, die Gerbstoffe sind prägend, aber auch recht distinguiert, vor allem gelbe Eisensalze auf der mineralischen Seite. Der lange Nachhall mutet dann deutlich trockener, aber nicht staubig an, im Finale dann auch etwas Minneloaalbedo. Sehr schöner Normanne mit minimaler Fruchtsüße und zwar deutlicher Gerbstoffracht, die jedoch nicht fordernd wirkt und auch keinen Pelz verursacht. Einer der anspruchsvolleren Normannen!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/07/21/der-mit-der-5/
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Cuvée Jean-René - Le Brut - Cidre Normand 2021 - Äpfel (Domaine des Cinq Autels) 

Im Glas gelborange, minimal getrübt, recht quirliger, mittelfeiner Blubber mit Ausdauer. Riecht schön mostapfelig mit Oberschwingungen von Kaki und Maracuja, deutliche Gerbstoffankündigung. Gaumal ebenso, leichte Extraktsüße, eher moderate, aber gut wirksame Säure, die Gerbstoffe sind prägend, aber auch recht distinguiert, vor allem gelbe Eisensalze auf der mineralischen Seite. Der lange Nachhall mutet dann deutlich trockener, aber nicht staubig an, im Finale dann auch etwas Minneloaalbedo.

Sehr schöner Normanne mit minimaler Fruchtsüße und zwar deutlicher Gerbstoffracht, die jedoch nicht fordernd wirkt und auch keinen Pelz verursacht. Einer der anspruchsvolleren Normannen!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=81432

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