Verkostungsnotiz: Maybe? - Fruit Pét-Nat 2018, Fruktstereo

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 25.06.24 19:36

Bezeichnung:	Maybe? - Fruit Pét-Nat
Winzer/Produzent:	Fruktstereo
Land / Region:	Schweden - Sonstige
Jahrgang:	2018
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Birne
Alkohol (Vol.%):	6,5
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Cuvée aus 65 % Birnen (Concorde, Conference, Esperense und Herre), 25 % Äpfeln (Aroma) vorwiegend aus Axelstorp bei Skåne sowie 10 % Schalen von Solaris-Trauben aus verschiedenen Weingärten in Hällåkra, Klagshamn und Flyinge.
Preis:	17,95 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinskandal - 09.03.2024
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	25.06.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ungeschüttelt zeigt sich ein relativ klares Hellocker, der Blubber ist ziemlich überschaubar. Nasal zeigen sich leicht scharfe Äpfel und Birnen, als seien sie mit Jalapeños gekreuzt worden, auch Limettenabrieb spielt mit. Gaumal prickelt’s aber doch ganz gut, das Bukett bestätigt sich, der Wein-Cider aka Fruit-PétNat ist dabei so knarzetrocken und säurepotent, daß es schon fast weh tut, es gibt dann aber doch ein Quantum an kantiger Extraktsüße, die da ein bißchen ausgleichend wirkt; als Zitrusersatz dann noch gelbe Ahoi-Brause, etwas gelöschter Kalk als Basis. Beim recht langen Nachhall beißt sich dann vor allem die Gelbbrause nebst Extraktsüße in nicht unangenehmer Weise fest. Wie eigentlich alle bisherigen Schwedenciders ist auch dieser hier relativ fordernd, wobei der „Maybe?“ noch einer zahmeren Vertreter ist, ob die 10 % Solaris-Schalen hierfür ursächlich sind? Säureempfindlich sollte man jedenfalls nicht sein, aber wenn man gerne saure Drops oder auch „Saure Pommes“ (das Gummizeuch) mag, dann sollte das hier eigentlich auch gut passen. Schöne Flasche zum Teilen mit mehreren Leuten, so „lekker™“ das allgemein gefunden wurde, viel mehr als ein Glas wollten die meisten dann doch nicht…
Trinkreife:
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Link 2:	-
Link 3:	-
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Maybe? - Fruit Pét-Nat 2018 - Birne (Fruktstereo) 

Ungeschüttelt zeigt sich ein relativ klares Hellocker, der Blubber ist ziemlich überschaubar. Nasal zeigen sich leicht scharfe Äpfel und Birnen, als seien sie mit Jalapeños gekreuzt worden, auch Limettenabrieb spielt mit. Gaumal prickelt’s aber doch ganz gut, das Bukett bestätigt sich, der Wein-Cider aka Fruit-PétNat ist dabei so knarzetrocken und säurepotent, daß es schon fast weh tut, es gibt dann aber doch ein Quantum an kantiger Extraktsüße, die da ein bißchen ausgleichend wirkt; als Zitrusersatz dann noch gelbe Ahoi-Brause, etwas gelöschter Kalk als Basis. Beim recht langen Nachhall beißt sich dann vor allem die Gelbbrause nebst Extraktsüße in nicht unangenehmer Weise fest.

Wie eigentlich alle bisherigen Schwedenciders ist auch dieser hier relativ fordernd, wobei der „Maybe?“ noch einer zahmeren Vertreter ist, ob die 10 % Solaris-Schalen hierfür ursächlich sind? Säureempfindlich sollte man jedenfalls nicht sein, aber wenn man gerne saure Drops oder auch „Saure Pommes“ (das Gummizeuch) mag, dann sollte das hier eigentlich auch gut passen. Schöne Flasche zum Teilen mit mehreren Leuten, so „lekker™“ das allgemein gefunden wurde, viel mehr als ein Glas wollten die meisten dann doch nicht…

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=81163

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