Verkostungsnotiz: Pinot noir - Bambule! - trocken - Wein aus Österreich 2020, Judith Beck

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.05.24 09:44

Bezeichnung:	Pinot noir - Bambule! - trocken - Wein aus Österreich
Winzer/Produzent:	Judith Beck
Land / Region:	Österreich - Neusiedlersee
Jahrgang:	2020
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Vinifiziert aus ganzen und gemaischten Trauben (50:50), ungeschwefelt, L-PNBAM20
Preis:	22 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 29.04.2022
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	27.05.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Visuell ein minimalst getrübtes Kirschrot mit erhöhter Transparenz, nasal ist der PN fast noch etwas primärfruchtig mit Herzkirschen und ein paar Himbeeren unterwegs (die mit Luft in Richtung Maulbeere mutieren), eine deutliche Kalk- und Magnesiumoxidankündigung verhindert jedoch souverän, daß es kitschig wird, nach etwa zwei Stunden dann eine zarte Pfifferlingsgenese. Geschmacklich steht dieser fast etwas deutsch wirkenden Jungfrucht ein subtiles, weil ultrafeines Tanningerüst gegeüber, das für minimale Adstringenz sorgt, die gut proportionierte Säure wirkt ebenfalls recht geschmeidig, was aber nicht in die Weichspülerei führt, auch hier viele puffernde Erdalkalien, an dieser Stelle lassen die Pilzmoleküle etwas länger auf sich warten. Dann ein mehrminütiger Abgang, der recht klar auf der Kirsche reitet, das ist der saftigste Teil des Genusses, der Mineralpuffer leistet aber auch hier gute Dienste. Hier ist nun in den ersten zwei Stunden überhaupt nichts Holziges / Waldiges im Spiel, einfach Jungfrucht gegen Mineralik, der Pilzhauch danach verbiegt die Gesamtcharakteristik nicht. Das macht leicht gekühlt einige Freude in der Abendsonne, ich bin gespannt, wie sich das mit ein paar Jahren Lager entwickelt…
Trinkreife:	noch lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/05/27/nur-saft-und-erdalkalien/
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Link 3:	-
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Pinot noir - Bambule! - trocken - Wein aus Österreich 2020 - Spätburgunder (Pinot noir) (Judith Beck) 

Visuell ein minimalst getrübtes Kirschrot mit erhöhter Transparenz, nasal ist der PN fast noch etwas primärfruchtig mit Herzkirschen und ein paar Himbeeren unterwegs (die mit Luft in Richtung Maulbeere mutieren), eine deutliche Kalk- und Magnesiumoxidankündigung verhindert jedoch souverän, daß es kitschig wird, nach etwa zwei Stunden dann eine zarte Pfifferlingsgenese. Geschmacklich steht dieser fast etwas deutsch wirkenden Jungfrucht ein subtiles, weil ultrafeines Tanningerüst gegeüber, das für minimale Adstringenz sorgt, die gut proportionierte Säure wirkt ebenfalls recht geschmeidig, was aber nicht in die Weichspülerei führt, auch hier viele puffernde Erdalkalien, an dieser Stelle lassen die Pilzmoleküle etwas länger auf sich warten. Dann ein mehrminütiger Abgang, der recht klar auf der Kirsche reitet, das ist der saftigste Teil des Genusses, der Mineralpuffer leistet aber auch hier gute Dienste.

Hier ist nun in den ersten zwei Stunden überhaupt nichts Holziges / Waldiges im Spiel, einfach Jungfrucht gegen Mineralik, der Pilzhauch danach verbiegt die Gesamtcharakteristik nicht. Das macht leicht gekühlt einige Freude in der Abendsonne, ich bin gespannt, wie sich das mit ein paar Jahren Lager entwickelt…

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=81021

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