Verkostungsnotiz: Brut Nature 2014, Aldinger

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.05.24 21:43

Bezeichnung:	Brut Nature
Winzer/Produzent:	Aldinger
Land / Region:	Deutschland - Württemberg
Jahrgang:	2014
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	60 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	(94/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	24.05.2024
Eingetragen von:	Michl ... geändert von Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	44% Chardonnay, 29 % Pinot Meunier, 27 % Pinot Noir, 60 Mon auf der Hefe, 09/2020 degorgiert In der Nase viel Hefe, rauchig-steinig, aber auch Nuss (auch Hauch Sesam) und etwas Kandis, heimische Kernfrucht und etwas Feigenblatt. Im Mund vollreif und mit sehr feinem mousseux, golden-herbstlicher Charakter, dicht gestaffelt mit Tiefe, äußerst fein ziselierte Säurespur, nach dem Öffnen leichtes und bereicherndes Bitterl, das aber dann mit Luft sich wunderbar einfügt und zur Tiefe beiträgt. Mit Luft dann immer überwältigender (hatte ihn zunächst bei 91-92 P), entwickelt wahnsinnigen Schub, ganz dicht gestaffel, immer intensiver und länger, ganz in sich versammelt, gravitätisch aber generös und dennoch unbeschwert. Die Kirchenfenster, die er im Glas zieht, bringen diese Entwcklung quasi metaphorisch auf den Punkt Für Liebhaber vollreifer Schaumweine jetzt wahrscheinlich perfekt. Große Klasse und die Aufforderung die aktuellen Jahrgänge eine Zeit lang wegzulegen. 93-94 P.
Trinkreife:	jetzt trinken
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Brut Nature 2014 - Cuvée (Aldinger) 

44% Chardonnay, 29 % Pinot Meunier, 27 % Pinot Noir, 60 Mon auf der Hefe, 09/2020 degorgiert

In der Nase viel Hefe, rauchig-steinig, aber auch Nuss (auch Hauch Sesam) und etwas Kandis, heimische Kernfrucht und etwas Feigenblatt.

Im Mund vollreif und mit sehr feinem mousseux, golden-herbstlicher Charakter, dicht gestaffelt mit Tiefe, äußerst fein ziselierte Säurespur, nach dem Öffnen leichtes und bereicherndes Bitterl, das aber dann mit Luft sich wunderbar einfügt und zur Tiefe beiträgt. 

Mit Luft dann immer überwältigender (hatte ihn zunächst bei 91-92 P), entwickelt wahnsinnigen Schub, ganz dicht gestaffel, immer intensiver und länger, ganz in sich versammelt, gravitätisch aber generös und dennoch unbeschwert. 

Die Kirchenfenster, die er im Glas zieht, bringen diese Entwcklung quasi metaphorisch auf den Punkt

Für Liebhaber vollreifer Schaumweine jetzt wahrscheinlich perfekt. Große Klasse und die Aufforderung die aktuellen Jahrgänge eine Zeit lang wegzulegen. 93-94 P.

 (94 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=80980

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