Verkostungsnotiz: Cidricchus - Original - [brut] 2023, Simon Lemarié

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 18.05.24 20:32

Bezeichnung:	Cidricchus - Original - [brut]
Winzer/Produzent:	Simon Lemarié
Land / Region:	Frankreich - Normandie
Jahrgang:	2023
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	5
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	Agglomeratkork, D 23 14 09 (Kork)
Preis:	7,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 11.03.2024
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	18.05.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Knallorange im Glas, mittelfeines, dauerhaft lebhaftes Geschäume. Geruchlich wirkt das ein bißchen konzentratapfelsaftig, allerdings schon mit deutlicher Gerbstoffankündigung. Am Gaumen dann auch massiv konzentratig, die Gerbstoffe sind weniger potent als erwartet, kaum spürbarer Zucker, gefühlt ist da mehr Extraktsüße im Spiel; die Säure ist in ihrer moderaten Ausprägung durchaus potent, die Gerbstoffe sowie die leicht dehydrierenden, gelben Eisensalze sorgen für eine leichte Adstringenz. Der schön lange Nachhall reitet dann prominent auf der Gerbstoffspur, wobei diese hier besonders samtig erscheinen. Dieser Original-Cidricchus (einen extra-bruten -für mich aktuell schöneren- gibt's auch) hat eine sehr ordentliche Gesamtstruktur, nur hätte ich mir eine etwas diversifiziertere Apfelaromatik gewünscht, das geht hier doch eher monothematisch ab. Trotzdem ein recht animierender Terrassenblubber.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/05/18/das-original/
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Cidricchus - Original - [brut] 2023 - Äpfel (Simon Lemarié) 

Knallorange im Glas, mittelfeines, dauerhaft lebhaftes Geschäume. Geruchlich wirkt das ein bißchen konzentratapfelsaftig, allerdings schon mit deutlicher Gerbstoffankündigung. Am Gaumen dann auch massiv konzentratig, die Gerbstoffe sind weniger potent als erwartet, kaum spürbarer Zucker, gefühlt ist da mehr Extraktsüße im Spiel; die Säure ist in ihrer moderaten Ausprägung durchaus potent, die Gerbstoffe sowie die leicht dehydrierenden, gelben Eisensalze sorgen für eine leichte Adstringenz. Der schön lange Nachhall reitet dann prominent auf der Gerbstoffspur, wobei diese hier besonders samtig erscheinen.

Dieser Original-Cidricchus (einen extra-bruten -für mich aktuell schöneren- gibt's auch) hat eine sehr ordentliche Gesamtstruktur, nur hätte ich mir eine etwas diversifiziertere Apfelaromatik gewünscht, das geht hier doch eher monothematisch ab. Trotzdem ein recht animierender Terrassenblubber.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=80945

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