Verkostungsnotiz: Blanc de Blancs Brut Nature 2019, Dönnhoff

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 08.05.24 19:09

Bezeichnung:	Blanc de Blancs Brut Nature
Winzer/Produzent:	Dönnhoff
Land / Region:	Deutschland - Nahe
Jahrgang:	2019
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Weißburgunder
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	24,5 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(86/100 Punkte)
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	08.05.2024
Eingetragen von:	Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	44 Mon auf der Hefe. Sehr hell im Glas. In der Nase verhalten, etwas unreife Birne, unreifer Pfirsich, wirkt aber dennoch leicht weingummiartig und reinzüchtig. Im Mund bei sehr feinem mousseux tatsächlich leicht weingummiartig, sehr einfache Aromatik, zu verhaltene Säure, wirkt nicht richtig brut nature, dennoch durchaus nicht wenig kalkig-staubiger Grip hintenraus, der aber nicht zu der simplen Primärfruchtaromtik passen will. Entspricht dem Klischee eines Sektes, den man halt so nebenbei ausbaut. Da reißt nichts mit, da fordert kein Charakter. Aber warum dann all die Ambition mit lagem Hefelager? Sicherlich nicht schlecht, aber weit entfernt von dem, was mittlerweile vor allem viele Sekthäuser und Winzer, die nicht einfach irgendeinen Grundwein versekten wollen, in Deutschland in die Flasche bringen. 85-86 P
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Blanc de Blancs Brut Nature 2019 - Weißburgunder (Dönnhoff) 

44 Mon auf der Hefe.

Sehr hell im Glas. In der Nase verhalten, etwas unreife Birne, unreifer Pfirsich, wirkt aber dennoch leicht weingummiartig und reinzüchtig.

Im Mund bei sehr feinem mousseux tatsächlich leicht weingummiartig, sehr einfache Aromatik, zu verhaltene Säure, wirkt nicht richtig brut nature, dennoch durchaus nicht wenig kalkig-staubiger Grip hintenraus, der aber nicht zu der simplen Primärfruchtaromtik passen will.

Entspricht dem Klischee eines Sektes, den man halt so nebenbei ausbaut. Da reißt nichts mit, da fordert kein Charakter. Aber warum dann all die Ambition mit lagem Hefelager? Sicherlich nicht schlecht, aber weit entfernt von dem, was mittlerweile vor allem viele Sekthäuser und Winzer, die nicht einfach irgendeinen Grundwein versekten wollen, in Deutschland in die Flasche bringen. 85-86 P

 (86 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=80841

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