Verkostungsnotiz: Le Brun - brut - Cidre Artisanal 2021, Cidres Bigoud

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 04.05.24 18:49

Bezeichnung:	Le Brun - brut - Cidre Artisanal
Winzer/Produzent:	Cidres Bigoud
Land / Region:	Frankreich - Bretagne
Jahrgang:	2021
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	5,5
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	Verbundkork, 1C3A8C1, E1F/22 MEB 089/22 18:33
Preis:	4,79 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Edeka Stockdorf - 04.06.2022
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 17 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	04.05.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein dunkleres Konzentratapfelsaftorange, sehr feiner Blubber mit ziemlicher Ausdauer. Riecht dann auch nach diesem Konzentratsaft mit quasi zuckerfreier Anmutung, minimal auch ein paar der von den Normannen bekannten Eisensalzen. Geschmacklich dann in etwa der gleiche Fruchteindruck, wirkt aber etwas süßer, wobei dies von einer recht polierten, silikonesken Apfelsüße herrührt, was zusammen mit den Gerbstoffen zu einer Art "glatten Adstringenz" führt; die Säure ist moderat, aber effektiv, bodenseitig die Gelbsalze plus etwas Hydrogencarbonat. Abgangsseitig gehen die Äpfel etwas ins Ledrige und schleppen ein kleines Bitterchen der guten Art mit, das Finale erlaubt mehrminütige Pausen bis zum nächsten Schluck ohne zwischendrin Geschmacksabsenz befürchten zu müssen. Für die seinerzeit unter 5 Euronen Invest ist das ziemlich in Ordnung und hält mit so manchem, deutlich teureren Cidre ganz gut mit. Allerdings ist dieser Apfelschaum dann doch näher bei den Saftcidres als bei denen, die mehr durch Gerbstoffe und Mineralik glänzen. Ist aber trotzdem nicht banal und könnte bei so mancher nicht so weinaffiner Veranstaltung vermutlich ganz gut punkten...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/05/04/cidre-erdung/
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 125 mal abgerufen

Bilder:

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=80806][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/80806.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

Le Brun - brut - Cidre Artisanal 2021 - Äpfel (Cidres Bigoud) 

Farblich ein dunkleres Konzentratapfelsaftorange, sehr feiner Blubber mit ziemlicher Ausdauer. Riecht dann auch nach diesem Konzentratsaft mit quasi zuckerfreier Anmutung, minimal auch ein paar der von den Normannen bekannten Eisensalzen. Geschmacklich dann in etwa der gleiche Fruchteindruck, wirkt aber etwas süßer, wobei dies von einer recht polierten, silikonesken Apfelsüße herrührt, was zusammen mit den Gerbstoffen zu einer Art 'glatten Adstringenz' führt; die Säure ist moderat, aber effektiv, bodenseitig die Gelbsalze plus etwas Hydrogencarbonat. Abgangsseitig gehen die Äpfel etwas ins Ledrige und schleppen ein kleines Bitterchen der guten Art mit, das Finale erlaubt mehrminütige Pausen bis zum nächsten Schluck ohne zwischendrin Geschmacksabsenz befürchten zu müssen.

Für die seinerzeit unter 5 Euronen Invest ist das ziemlich in Ordnung und hält mit so manchem, deutlich teureren Cidre ganz gut mit. Allerdings ist dieser Apfelschaum dann doch näher bei den Saftcidres als bei denen, die mehr durch Gerbstoffe und Mineralik glänzen. Ist aber trotzdem nicht banal und könnte bei so mancher nicht so weinaffiner Veranstaltung vermutlich ganz gut punkten...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 17 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=80806

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.