Verkostungsnotiz: Brut - Cidre Cotentin AOP 2018, Theo Capelle

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 08.04.24 10:17

Bezeichnung:	Brut - Cidre Cotentin AOP
Winzer/Produzent:	Theo Capelle
Land / Region:	Frankreich - Normandie
Jahrgang:	2018
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	5,5
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	Agglomeratkork, 01-18 (Kork)
Preis:	9,2 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 11.03.2024
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	06.04.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein sattes Altgold im Glas, recht intensiver wie feiner Blubber, riecht eher verhalten mostapfelig, schon hier sehr herb anmutend. Am Gaumen dann knarztrocken, wirklich sehr herb, leicht schieferbitter, etwas Sandsteinkeller (der mit Zeit winzig klein wird), aber nicht modrig, einiges an Gerbstoffen und noch mehr Adstringenz, gut austarierte Säure. Auch der sehr lange und nahezu fruchtfreie Abgang ist staubtrocken und auch trocknend, die Gerbstoffe nebst gelben Eisensalzen wirken hier am samtigsten. Hinsichtlich der Kombination aus Herbheit und trocknender Adstringenz ist das hier vermutlich mein bisheriges Highlight in meiner mittlerweile nicht mehr ganz kleinen Cidre-Riege. Das ist zwar einerseits saugut, andererseits aber auch fordernder, als ich es auf der Terrasse eigentlich brauche, deshalb "nur" ein sehr guter 2er...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/04/07/herbheits-champion-in-der-cidre-riege/
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 42 mal abgerufen

Bilder:

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=80603][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/80603.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

Brut - Cidre Cotentin AOP 2018 - Äpfel (Theo Capelle) 

Ein sattes Altgold im Glas, recht intensiver wie feiner Blubber, riecht eher verhalten mostapfelig, schon hier sehr herb anmutend. Am Gaumen dann knarztrocken, wirklich sehr herb, leicht schieferbitter, etwas Sandsteinkeller (der mit Zeit winzig klein wird), aber nicht modrig, einiges an Gerbstoffen und noch mehr Adstringenz, gut austarierte Säure. Auch der sehr lange und nahezu fruchtfreie Abgang ist staubtrocken und auch trocknend, die Gerbstoffe nebst gelben Eisensalzen wirken hier am samtigsten.

Hinsichtlich der Kombination aus Herbheit und trocknender Adstringenz ist das hier vermutlich mein bisheriges Highlight in meiner mittlerweile nicht mehr ganz kleinen Cidre-Riege. Das ist zwar einerseits saugut, andererseits aber auch fordernder, als ich es auf der Terrasse eigentlich brauche, deshalb 'nur' ein sehr guter 2er...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=80603

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.