Verkostungsnotiz: Riesling - brut nature - Deutscher Schaumwein 2019, d.b Schmitt

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 02.04.24 10:39

Bezeichnung:	Riesling - brut nature - Deutscher Schaumwein
Winzer/Produzent:	d.b Schmitt
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang:	2019
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Ein Jahr auf der Vollhefe im Holzfass gereift. Méthode Traditionelle. Nach 24 Monaten degorgiert. Ohne Dosage versektet. L-Nr. 23-19
Preis:	25 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 08.03.2023
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	31.03.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein leicht gedecktes Goldgelb im Glas, mittelfeiner Blubber mit Ausdauer. Das Bukett ist anfangs eher verhalten, es gibt relativ frische und doch eher gelbe Apfelaromen plus etwas Zitrone und einem Hauch Ananas, minimal auch Hefeknödel. Am Gaumen sind die Äpfel mürbe und frisch zugleich, ein bißchen Williamsbirne spielt mit, mit der Säure kommt noch etwas Limettenzeste dazu, untendrunter gibt's gelöschten Kalk. Der recht lange Abgang ist dann etwas grünapfeliger, die Säure wirkt leicht verjusig, hier leicht adstringierend. Daß dieser Schaum aus Riesling gemacht ist, erschließt sich einem nicht zwangsläufig, könnte in einer Runde mit Schäumern aus Burgundersorten ohne weiteres unerkannt als Pirat durchgehen; wenn man's denn weiß, kann man sich das über Ananas und Agrumen aber schlüssig hinbiegen. Sehr schöner, knarztrockener, aber nicht karger Blubber, der seine Substanz aber nicht vordergründig aus dem Extrakt zieht. Ist allerdings nicht so expressiv wie die Pinot-Schaumer aus gleichem Hause...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/04/02/potentieller-schaumpirat/
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Riesling - brut nature - Deutscher Schaumwein 2019 (d.b Schmitt) 

Ein leicht gedecktes Goldgelb im Glas, mittelfeiner Blubber mit Ausdauer. Das Bukett ist anfangs eher verhalten, es gibt relativ frische und doch eher gelbe Apfelaromen plus etwas Zitrone und einem Hauch Ananas, minimal auch Hefeknödel. Am Gaumen sind die Äpfel mürbe und frisch zugleich, ein bißchen Williamsbirne spielt mit, mit der Säure kommt noch etwas Limettenzeste dazu, untendrunter gibt's gelöschten Kalk. Der recht lange Abgang ist dann etwas grünapfeliger, die Säure wirkt leicht verjusig, hier leicht adstringierend.

Daß dieser Schaum aus Riesling gemacht ist, erschließt sich einem nicht zwangsläufig, könnte in einer Runde mit Schäumern aus Burgundersorten ohne weiteres unerkannt als Pirat durchgehen; wenn man's denn weiß, kann man sich das über Ananas und Agrumen aber schlüssig hinbiegen. Sehr schöner, knarztrockener, aber nicht karger Blubber, der seine Substanz aber nicht vordergründig aus dem Extrakt zieht. Ist allerdings nicht so expressiv wie die Pinot-Schaumer aus gleichem Hause...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

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