Verkostungsnotiz: [Weißburgunder] - Blanc de blanc - Réserve - brut

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.04.24 17:18

Bezeichnung:	[Weißburgunder] - Blanc de blanc - Réserve - brut - Deutscher Sekt
Winzer/Produzent:	Roth
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2023
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Weißburgunder
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Mehrjähriges Hefelager, Dégorgiert in 2023, Nr. 04/23
Preis:	19 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 10.11.2023
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	23.03.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Altgold scheint's aus dem Glas, der mittelfeine Blubber ist recht ausdauernd, zumindest in meinem Glas. Nasal gibt's mostige Äpfel ohne Dicklichkeit, wirkt leicht cidrig, nur ein minimaler Hefeschleier zeigt sich. Geschmacklich dann ebenso mostapfelig, dazu ein bißchen was Wurzeliges, auch ein Hauch Minze, weiters eine Kante aus Bilimbi, mit der straffen Säure kommt noch Pampelmuse mit, als Gegenpart ein bißchen zuckerfreier Thymianhonig, steinseits eine klar keuperige Basis, etwas Holzteer on top. Dann ein recht langer Abgang, der wieder die hochfrischen Mostäpfel (sic!) thematisiert. Was mir hier gefällt, ist der schöne Gegensatz zwischen der einerseits mostigen, fast normannencidreartigen Seite und den recht komplexen Frischebildnern, dennoch wirkt das Ganze in erster Linie sehr harmonisch, aber beileibe nicht langweilig. Für 19 Euronen bekommt man hier ziemlich viel Blubber ins Glas!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/03/30/55-weinrunde-in-um-munchen/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Weißburgunder] - Blanc de blanc - Réserve - brut - Deutscher Sekt 2023 (Roth) 

Altgold scheint's aus dem Glas, der mittelfeine Blubber ist recht ausdauernd, zumindest in meinem Glas. Nasal gibt's mostige Äpfel ohne Dicklichkeit, wirkt leicht cidrig, nur ein minimaler Hefeschleier zeigt sich. Geschmacklich dann ebenso mostapfelig, dazu ein bißchen was Wurzeliges, auch ein Hauch Minze, weiters eine Kante aus Bilimbi, mit der straffen Säure kommt noch Pampelmuse mit, als Gegenpart ein bißchen zuckerfreier Thymianhonig, steinseits eine klar keuperige Basis, etwas Holzteer on top. Dann ein recht langer Abgang, der wieder die hochfrischen Mostäpfel (sic!) thematisiert.

Was mir hier gefällt, ist der schöne Gegensatz zwischen der einerseits mostigen, fast normannencidreartigen Seite und den recht komplexen Frischebildnern, dennoch wirkt das Ganze in erster Linie sehr harmonisch, aber beileibe nicht langweilig. Für 19 Euronen bekommt man hier ziemlich viel Blubber ins Glas!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=80558

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