Verkostungsnotiz: Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2019, Rings

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 16.03.24 18:28

Bezeichnung:	Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature
Winzer/Produzent:	Rings
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2019
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	32 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	15.03.2024
Eingetragen von:	Michl ... geändert von Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	36 Mon auf der Hefe, spontanvergoren, ohne Schwefel, 50 % Tonneaux, 50% Edelstahl. In der sehr kultivierten, herausragenden Nase deutlich kallksteinig, leicht kalt-rauchig, viel helle Brotkrume, Feige und Feigenblatt, insgesamt aber nicht auf die Frucht gestellt, sondern mit ganz verwobenenem, klar Anspruch signalisierendem Duft Im Mund mit feinem, aber sehr gezügeltem mousseux, das dem Sekt einen leicht weinigen Charakter verleiht, edle und zugelich äußerst rassige, ja hinten raus sogar salzig-mineralische Säure, hier intensiv fruchtig, aber ganz natürlich mit Apfel, Himbeere und etwas Sauerkirschen, crisp und lang. Großartiger Sekt, völlig individuell mit seinem Mix aus edlem Gesamtauftritt bei gleichzeitig klarer, frischer Fruchtorientierung, sehr animierend, ungemeine Bereicherung der deutschen Sektlandschaft. 91-92 P
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2019 - Spätburgunder (Pinot noir) (Rings) 

36 Mon auf der Hefe, spontanvergoren, ohne Schwefel, 50 % Tonneaux, 50% Edelstahl.

In der sehr kultivierten, herausragenden Nase deutlich kallksteinig, leicht kalt-rauchig, viel helle Brotkrume, Feige und Feigenblatt, insgesamt aber nicht auf die Frucht gestellt, sondern mit ganz verwobenenem, klar Anspruch signalisierendem Duft

Im Mund mit feinem, aber sehr gezügeltem mousseux, das dem Sekt einen leicht weinigen Charakter verleiht, edle und zugelich äußerst rassige, ja hinten raus sogar salzig-mineralische Säure, hier intensiv fruchtig, aber ganz natürlich mit Apfel, Himbeere und etwas Sauerkirschen, crisp und lang.

Großartiger Sekt, völlig individuell mit seinem Mix aus edlem Gesamtauftritt bei gleichzeitig klarer, frischer Fruchtorientierung, sehr animierend, ungemeine Bereicherung der deutschen Sektlandschaft. 91-92 P

 (91 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=80459

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