Verkostungsnotiz: Silvaner - Iphöfer Kronsberg - Auslese - [süß]

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 26.02.24 20:47

Bezeichnung:	Silvaner - Iphöfer Kronsberg - Auslese - [süß] - Erste Lage
Winzer/Produzent:	Johann Ruck
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Kronsberg (Iphofen - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2015
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 5013 021 16
Preis:	20 Euro je 0,5 l (ab Hof) - 04.10.2018
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	26.02.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Visuell ein sehr dichtes und dunkles Goldgelb, es riecht nach Zitronat und Orangeat sowie ein paar Kräuterspuren, z.B. Melisse und auch Zitronengras, zwei bis drei Frischkohlmoleküle noch. Geschmacklich sind die Agrumen dann leicht ölig, Zesten von Mandarine, Ugli und Pomelo sind differenzierbar, in der amtlichen Extrakt- wie der richtigen, aber sehr runden Süße versteckt sich auch etwas Zuckerrohr; eine erstaunlich präsente Säure sowie ein paar grünliche Agrumenbitterchen sorgen aber für hohen Trinkfluß, trotz der Fülle ist die kräuterige Keuperbasis unverkennbar. Der mehrminütige Nachhall ist dann auch erstaunlich kernig und mit einer Art "Limettat" auch trotz der mitgeschleppten Süße hyperfrisch. Nicht nur im Angesicht von "süßer Silvaner aus einem Warmjahr" ist das hinsichtlich seiner animierenden Süße-Säure-Struktur ein Hammerstoff, der -damalige- Preis von gerade mal 20 Euronen für den halben EL-Liter rechtfertigt auch noch den Titel "PLV-Kracher". Wie das Zeuch wohl aus einem kühleren Jahr schmecken mag? Gar nicht auszudenken!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/02/26/da-soll-noch-mal-einer-sagen-das-die-franken-nur-trocken-konnen/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Silvaner - Iphöfer Kronsberg - Auslese - [süß] - Erste Lage 2015 (Johann Ruck) 

Visuell ein sehr dichtes und dunkles Goldgelb, es riecht nach Zitronat und Orangeat sowie ein paar Kräuterspuren, z.B. Melisse und auch Zitronengras, zwei bis drei Frischkohlmoleküle noch. Geschmacklich sind die Agrumen dann leicht ölig, Zesten von Mandarine, Ugli und Pomelo sind differenzierbar, in der amtlichen Extrakt- wie der richtigen, aber sehr runden Süße versteckt sich auch etwas Zuckerrohr; eine erstaunlich präsente Säure sowie ein paar grünliche Agrumenbitterchen sorgen aber für hohen Trinkfluß, trotz der Fülle ist die kräuterige Keuperbasis unverkennbar. Der mehrminütige Nachhall ist dann auch erstaunlich kernig und mit einer Art 'Limettat' auch trotz der mitgeschleppten Süße hyperfrisch.

Nicht nur im Angesicht von 'süßer Silvaner aus einem Warmjahr' ist das hinsichtlich seiner animierenden Süße-Säure-Struktur ein Hammerstoff, der -damalige- Preis von gerade mal 20 Euronen für den halben EL-Liter rechtfertigt auch noch den Titel 'PLV-Kracher'. Wie das Zeuch wohl aus einem kühleren Jahr schmecken mag? Gar nicht auszudenken!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=80157

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