Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Berbereta - Reserva - brut nature

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 19.02.24 15:36

Bezeichnung:	[Cuvée] - Berbereta - Reserva - brut nature - DOC Óbidos
Winzer/Produzent:	Romana Vini
Land / Region:	Portugal - Lisboa
Jahrgang:	2019
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 60 % Arinto und 40 % Chardonnay, nach 30 Monaten Flaschenreifung erfolgte das Dégorgement im August 2022
Preis:	17,15 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Alpha Wines - 11.02.2024
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	11.02.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein recht intensives Goldgelb, sehr feiner wie ausdauernder Blubber. Es riecht nach herben, grünen Äpfeln, etwas frischer Grünkohl, dementsprechend gleitet die Gebäckseite etwas zur Frühlingsrolle ab, mit Luft und Temperatur etwas gelber wirkend, sogar ein paar zuckerbefreite Lindenblütenhonigmoleküle finden sich ein. Geschmacklich kommt der Schaum recht frisch und anfangs leicht grünlich vegetabil daher und hat sowohl ein Limetten- als auch ein Camparibitterchen im Gepäck, die Säure ist straff und klar, dazu eine kühle wie neutrale Steinbasis; mit Luft eine äquivalente Entwicklung wie beim Bukett, nur daß wir hier eher von Distelhonig reden. Der schön lange Abgang offeriert dann überraschenderweise prägend und dennoch zurückhaltend etwas Apfelsüße ohne dabei den Knarztrockenstatus aufzugeben, hier eher leicht angebitterte Zitronenzesten im Finale. Recht kompromißlos trocken wirkender, hochfrischer Schaum, auch wenn die Honigaromen zwischendurch ein bißchen vermittelnd wirken, die grünen, auch frischkrautigen Kanten schleifen sich zwar leicht ab, der Espumante bleibt aber grundsätzlich auf der eher fordernden Seite der Schäumerwelt. Sehr schön zum gegrillten Blaumäulchen aka Cantaril!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/02/15/portugiesischer-trockenstschaum/
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[Cuvée] - Berbereta - Reserva - brut nature - DOC Óbidos 2019 (Romana Vini) 

Im Glas ein recht intensives Goldgelb, sehr feiner wie ausdauernder Blubber. Es riecht nach herben, grünen Äpfeln, etwas frischer Grünkohl, dementsprechend gleitet die Gebäckseite etwas zur Frühlingsrolle ab, mit Luft und Temperatur etwas gelber wirkend, sogar ein paar zuckerbefreite Lindenblütenhonigmoleküle finden sich ein. Geschmacklich kommt der Schaum recht frisch und anfangs leicht grünlich vegetabil daher und hat sowohl ein Limetten- als auch ein Camparibitterchen im Gepäck, die Säure ist straff und klar, dazu eine kühle wie neutrale Steinbasis; mit Luft eine äquivalente Entwicklung wie beim Bukett, nur daß wir hier eher von Distelhonig reden. Der schön lange Abgang offeriert dann überraschenderweise prägend und dennoch zurückhaltend etwas Apfelsüße ohne dabei den Knarztrockenstatus aufzugeben, hier eher leicht angebitterte Zitronenzesten im Finale.

Recht kompromißlos trocken wirkender, hochfrischer Schaum, auch wenn die Honigaromen zwischendurch ein bißchen vermittelnd wirken, die grünen, auch frischkrautigen Kanten schleifen sich zwar leicht ab, der Espumante bleibt aber grundsätzlich auf der eher fordernden Seite der Schäumerwelt. Sehr schön zum gegrillten Blaumäulchen aka Cantaril!

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

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