Verkostungsnotiz: [Chardonnay] - Butteaux - Chablis 1er Cru AC 2015, Pattes Loup

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.02.24 15:36

Bezeichnung:	[Chardonnay] - Butteaux - Chablis 1er Cru AC
Winzer/Produzent:	Pattes Loup - Thomas Pico
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	49,5 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 26.01.2024
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	26.01.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Fürs Äuglein ein helleres Braungelb, riecht leicht nach Fino Sherry, Nußhörnchen und Nougat, aber eher auf der mandeligen Seite, mit Luft deutlich frischer werdend. Gaumal erst etwas flaumig, aber mit ein paar Sekunden Verzögerung auf einmal ein sehr frischer, grüner Nußbiß, der sich in der Folge zur grünen Walnuß entwickelt, die Säure muß gar nicht mal so übermäßig präsent sein, denn die Grünnußseite und die schiefrig-kalkige Basis tun bereits einiges für die Frischebalance. Dann ein sehr langer, cremig-grünnussiger Nachhall mit deutlich Zug. Hatte ich glatt für Chenin gehalten, ist super balanciertes Zeuch mit sehr eigener Aromatik, große Freude!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/02/04/nicht-kleckern-sondern-klotzen/
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Link 3:	-
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[Chardonnay] - Butteaux - Chablis 1er Cru AC 2015 (Pattes Loup - Thomas Pico) 

Fürs Äuglein ein helleres Braungelb, riecht leicht nach Fino Sherry, Nußhörnchen und Nougat, aber eher auf der mandeligen Seite, mit Luft deutlich frischer werdend. Gaumal erst etwas flaumig, aber mit ein paar Sekunden Verzögerung auf einmal ein sehr frischer, grüner Nußbiß, der sich in der Folge zur grünen Walnuß entwickelt, die Säure muß gar nicht mal so übermäßig präsent sein, denn die Grünnußseite und die schiefrig-kalkige Basis tun bereits einiges für die Frischebalance. Dann ein sehr langer, cremig-grünnussiger Nachhall mit deutlich Zug.

Hatte ich glatt für Chenin gehalten, ist super balanciertes Zeuch mit sehr eigener Aromatik, große Freude!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79963

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