Verkostungsnotiz: Pinot noir - fidèle - brut nature - Champagne [AOP] 2019, Vouette & Sorbée

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.01.24 17:09

Bezeichnung:	Pinot noir - fidèle - brut nature - Champagne [AOP]
Winzer/Produzent:	Vouette & Sorbée
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2019
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	hat den Basisjahrgang 2019 zugrundeliegen, am 05. Oktober 2022 dégorgiert
Preis:	59,9 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 19.01.2024
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	19.01.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas zeigt sich ein helleres Kupfer bis Apricot, sehr feiner Blubber mit Ausdauer. Es riecht dann in erster Linie rotfruchtig mit Granatapfel und Johannisbeeren in weiß und rot, einerseits aromatisch fein bis filigran wirkend, dabei aber keinesfalls schwachbrüstig aufgestellt; ein bißchen Hefegebäck schwirrt herum. Geschmacklich dann mit der feinen (schon wieder!) Säure auch etwas Blutorange, distinguierte Unterlage aus Kalk und Kieseln, mit Luft entwickeln sich leicht reifere Noten mit Rotem Bergapfel-Strudel. Beim Nachhall hat man ziemlich lange was von der klar-straffen wie eleganten, rötlich eingefärbten Säure. Die Brut-Naturinger kommen ja häufig auch recht knackig-kantig daher -was wir durchaus auch schätzen-, das führt bei vielen unserer gelegentlichen Mittrinker eher zum Mißfallen. Hier aber ist die Kombination aus Zucker- bzw. Make-up-Freiheit und Eleganz wie Feinheit erstaunlich gut gelöst, also kein "Entweder-Oder-Schaum", durchaus mehrheitsfähig und dennoch nicht beliebig, sehr große Freude!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/01/20/elegance-in-brut-nature/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Pinot noir - fidèle - brut nature - Champagne [AOP] 2019 - Spätburgunder (Pinot noir) (Vouette & Sorbée) 

Im Glas zeigt sich ein helleres Kupfer bis Apricot, sehr feiner Blubber mit Ausdauer. Es riecht dann in erster Linie rotfruchtig mit Granatapfel und Johannisbeeren in weiß und rot, einerseits aromatisch fein bis filigran wirkend, dabei aber keinesfalls schwachbrüstig aufgestellt; ein bißchen Hefegebäck schwirrt herum. Geschmacklich dann mit der feinen (schon wieder!) Säure auch etwas Blutorange, distinguierte Unterlage aus Kalk und Kieseln, mit Luft entwickeln sich leicht reifere Noten mit Rotem Bergapfel-Strudel. Beim Nachhall hat man ziemlich lange was von der klar-straffen wie eleganten, rötlich eingefärbten Säure.

Die Brut-Naturinger kommen ja häufig auch recht knackig-kantig daher -was wir durchaus auch schätzen-, das führt bei vielen unserer gelegentlichen Mittrinker eher zum Mißfallen. Hier aber ist die Kombination aus Zucker- bzw. Make-up-Freiheit und Eleganz wie Feinheit erstaunlich gut gelöst, also kein 'Entweder-Oder-Schaum', durchaus mehrheitsfähig und dennoch nicht beliebig, sehr große Freude!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

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