Verkostungsnotiz: Chardonnay - Fass 500 - Edel[Stahl] - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 18.01.24 19:17

Bezeichnung:	Chardonnay - Fass 500 - Edel[Stahl] - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Stahl
Land / Region:	Deutschland - Tauberfranken
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 7251 999 17
Preis:	29,58 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 01.12.2018
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	18.01.2024
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein recht dichtes Goldgelb, das 500er Fass riecht recht intensiv sekundärfruchtig mit reiferen Pfirsichen und dezent frittierter Kochbanane, prägnante, aber nicht vorlaute Holznote mit leicht angemodertem bzw. bepilztem Holz. Geschmacklich bringt das Holz ein leichtes, tabakartiges Bitterchen mit, die Frucht dahinter wirkt trotz aller Dichte recht reduziert, die Säure wirkt erheblich viskositätsmindernd, das Gefühl, daß hier ein ordentliches Pfund im Glas ist, geht aber nicht verloren; bodenseitig fühlt sich's eher hellerdig mit kantigen Einschlüssen wie Korund / VA-Schnitt an. Abgangsseitig fließt's mit der geringsten Hemmnis, der Widerspruch zwischen den an sich präsenten Dickmachern von der Frucht- und Holzseite sowie der Säure nebst animieren Kanten wie den Bitterchen ist wunderbar gelöst. Das ist einerseits klar als Chardonnay erkennbar, andererseits ist der Wein zumindest für mich nicht wirklich verortbar. Ein Schielen zu mir bekannteren Stilistiken findet nicht statt, "fränkisch" kann man das auch nicht ernsthaft nennen, das ist aber eher dem Umstand geschuldet, daß es aufgrund der aktuell noch sehr geringen Verbreitung der Sorte in Franken eigentlich noch keine Benchmark gibt, es sei denn man erklärt diesen Wein dazu. Wobei das hier im Prinzip ein Chardonnay klassischer Ausrichtung ist, der aber trotz einiger an sich adipöser Zugaben höchst gelenkig ist, was dazu führt, daß auch das Solo-Glas "danach" nicht ins Anstrengende führt und andererseits auch ein gehaltvolleres Essen dem Wein nicht die Show stiehlt (trifft umgekehrt genauso zu!). Sehr erfreulich!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/01/18/weis-fur-rot/
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Chardonnay - Fass 500 - Edel[Stahl] - trocken - Qw 2016 (Stahl) 

Im Glas ein recht dichtes Goldgelb, das 500er Fass riecht recht intensiv sekundärfruchtig mit reiferen Pfirsichen und dezent frittierter Kochbanane, prägnante, aber nicht vorlaute Holznote mit leicht angemodertem bzw. bepilztem Holz. Geschmacklich bringt das Holz ein leichtes, tabakartiges Bitterchen mit, die Frucht dahinter wirkt trotz aller Dichte recht reduziert, die Säure wirkt erheblich viskositätsmindernd, das Gefühl, daß hier ein ordentliches Pfund im Glas ist, geht aber nicht verloren; bodenseitig fühlt sich's eher hellerdig mit kantigen Einschlüssen wie Korund / VA-Schnitt an. Abgangsseitig fließt's mit der geringsten Hemmnis, der Widerspruch zwischen den an sich präsenten Dickmachern von der Frucht- und Holzseite sowie der Säure nebst animieren Kanten wie den Bitterchen ist wunderbar gelöst.

Das ist einerseits klar als Chardonnay erkennbar, andererseits ist der Wein zumindest für mich nicht wirklich verortbar. Ein Schielen zu mir bekannteren Stilistiken findet nicht statt, 'fränkisch' kann man das auch nicht ernsthaft nennen, das ist aber eher dem Umstand geschuldet, daß es aufgrund der aktuell noch sehr geringen Verbreitung der Sorte in Franken eigentlich noch keine Benchmark gibt, es sei denn man erklärt diesen Wein dazu. Wobei das hier im Prinzip ein Chardonnay klassischer Ausrichtung ist, der aber trotz einiger an sich adipöser Zugaben höchst gelenkig ist, was dazu führt, daß auch das Solo-Glas 'danach' nicht ins Anstrengende führt und andererseits auch ein gehaltvolleres Essen dem Wein nicht die Show stiehlt (trifft umgekehrt genauso zu!). Sehr erfreulich!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79741

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