Verkostungsnotiz: Sauvignon [blanc] - De Silva - Südtiroler DOC 2016, Peter Sölva

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 17.01.24 21:42

Bezeichnung:	Sauvignon [blanc] - De Silva - Südtiroler DOC
Winzer/Produzent:	Peter Sölva
Land / Region:	Italien - Südtirol
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	DIAM 10-Verschluß, L 11071
Preis:	17,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 03.04.2018
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	15.01.2024
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein leuchtendes, leicht schwefeliges Goldgelb, den Riechkolben erreicht ein gelb-grüner Fruchtmix aus Stachelbeere und Mirabellen, gut gekräutert mit Estragon, Minze und Zitronengras, schon hier recht kantig-frisch anmutend. Schmeckt dann auch hochfrisch, wobei hier die genannten Kräuter die Pole übernehmen, dann schlägt die klare, straffe Säure zu, erst anschließend macht sich die Frucht ans Werk, die hier noch um Pomelo und Limette ergänzt wird und mit ordentlich Extrakt unterwegs ist, es resultiert daraus aber kein primärer Süßeeindruck, der die Trockenheit dieses Wein in Frage stellen würde; untendrunter das berüchtigte Gebirgsbachbett. Auch im sehr langen Finale sind die Kräuter vorndran, ohne dabei plakativ zu wirken, der Extrakt wird auch hier durch die straffe Säure gut gepuffert. Beim Sauvignon blanc spricht man ja gerne von "laut" und "leise", Ersteres hat wohl die eher auf der grünen, oft auch grasigen Seite angesiedelten Neuseeländer zur Benchmark. "Leise" ist dieser SB nun nicht gerade, aber die eher kantigen Bestandteile werden insbesondere durch den gelben Fruchtextrakt schön in Balance gehalten, was jetzt nicht in erster Linie die Harmonie, sondern eher die Spannung befördert; hier schließt jedoch das Eine das Andere dennoch nicht aus und so bewegt sich dieser Wein für mich im aktuellen Stadium zwischen den SB-relevanten Welten, sprich: zwischen NZ und Loire. Wobei: blind hätte ich möglicherweise eher auf die diesbezüglich zwar international nicht ganz so renommierte, aber dennoch ebenfalls sehr feine Südsteiermark getippt...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/01/15/sb-zwischen-den-welten/
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 92 mal abgerufen

Bilder:

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79724][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/79724.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

Sauvignon [blanc] - De Silva - Südtiroler DOC 2016 - Sauvignon blanc (Peter Sölva) 

Im Glas ein leuchtendes, leicht schwefeliges Goldgelb, den Riechkolben erreicht ein gelb-grüner Fruchtmix aus Stachelbeere und Mirabellen, gut gekräutert mit Estragon, Minze und Zitronengras, schon hier recht kantig-frisch anmutend. Schmeckt dann auch hochfrisch, wobei hier die genannten Kräuter die Pole übernehmen, dann schlägt die klare, straffe Säure zu, erst anschließend macht sich die Frucht ans Werk, die hier noch um Pomelo und Limette ergänzt wird und mit ordentlich Extrakt unterwegs ist, es resultiert daraus aber kein primärer Süßeeindruck, der die Trockenheit dieses Wein in Frage stellen würde; untendrunter das berüchtigte Gebirgsbachbett. Auch im sehr langen Finale sind die Kräuter vorndran, ohne dabei plakativ zu wirken, der Extrakt wird auch hier durch die straffe Säure gut gepuffert.

Beim Sauvignon blanc spricht man ja gerne von 'laut' und 'leise', Ersteres hat wohl die eher auf der grünen, oft auch grasigen Seite angesiedelten Neuseeländer zur Benchmark. 'Leise' ist dieser SB nun nicht gerade, aber die eher kantigen Bestandteile werden insbesondere durch den gelben Fruchtextrakt schön in Balance gehalten, was jetzt nicht in erster Linie die Harmonie, sondern eher die Spannung befördert; hier schließt jedoch das Eine das Andere dennoch nicht aus und so bewegt sich dieser Wein für mich im aktuellen Stadium zwischen den SB-relevanten Welten, sprich: zwischen NZ und Loire. Wobei: blind hätte ich möglicherweise eher auf die diesbezüglich zwar international nicht ganz so renommierte, aber dennoch ebenfalls sehr feine Südsteiermark getippt...

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79724

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.