Verkostungsnotiz: Riesling - Rödelseer Küchenmeister "Hoheleite" - trocken - VDP.Große Lage

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 07.11.25 17:23

Bezeichnung:	Riesling - Rödelseer Küchenmeister "Hoheleite" - trocken - VDP.Große Lage - GG
Winzer/Produzent:	Weltner
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Küchenmeister (Rödelsee - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 5054 019 15 (müßte am Schluß eigentlich 16 heißen)
Preis:	28 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 06.10.2017
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	07.11.2025
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 13.01.2024: Visuell ein sattes, leicht angedunkeltes Goldgelb, fürs Riechgerät gibt's herben wie zuckerfreien Rosmarin- und Korianderhonig vor orangem und gelbem Zitruskonzentrat mit Kumquat, Minneloa und etwas Pampelmuse, dazu dezent wie prägend etwas Totholz und Torf. Geschmacksmäßig dann auch diese eigentlich eher silvanertypisch angereifte Agrumik, hier etwas weniger Trockenhonig, dafür eine straffe, kantige Säure, etwas Piment, dann als Unterlage Gips und Kräuter, ca. 2 Teile bräunlich, 1 Teil noch grün. Der schön lange Nachhall zeigt die Zitrusfrucht dann von einer äußerst spannenden Seite, da hier gut die Hälfte davon als Trockenobst, die andere als Frischware unterwegs ist, im Finale dann Piment an gereifter Zitronensäure. Keine Ahnung, was hier dazu geführt hat, daß die Reifenoten eher silvaner- denn rieslingtypisch sind und noch dazu mit Luft signifikant Terrain an Agrumen und Säure abgeben, steht dem Wein aber äußerst gut. Denn wir sind ja nicht soo die Reifweintrinker, aber hier haben wir letztlich so viel Spannung im Glas, daß ich schließlich dennoch wertungsmäßig zu den 3ern geschwenkt bin; das hat allerdings gut eine Stunde gedauert, denn anfangs standen die Aromen auch noch recht ungeordnet nebeneinander, die Vernetzung fand erst mit dem Frische- und Spannungsanstieg im Glas statt... Wertung vom 13.01.2024: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25 ------- Verkostung vom 07.11.2025: Farblich ein leuchtendes Goldgelb mit Messingeinschlag, nasenmäßig gibt’s leicht angewachste Agrumen, konkret Mandarine, Kumquat und ein Hauch Bitterorange, weiters eine sehr feine Kräuterspur mit Oregano, Rosmarin und Estragon, die schon hier den Keuper gut thematisiert. Am Gaumen kommen auch Pfirsich und Mango in recht sekundär daher bzw. schieben sich sogar vor die Zitrusfront, die Säure ist lebhaft und klar, läßt aber eine leichte, dem Wachs geschuldete Cremigkeit zu, neben den Kräutern findet auch eine kleine Pastinake ihren Platz, schlußendlich auch hier ein klarer Gipskeuperhinweis. Dann ein belebender Mehrminüter, bei dem die Zitrusseite wieder etwas an Gewicht gewinnt, die Oberhand bleibt aber unerreicht, nur im Finale drängt sich ein leicht süßlicher Kumquatextrakt samt feinem Bitterchen nach vorne. Jahrgangsbedingt hat dieses Riesling-GG stattliche 14 PS unter der Haube, die sich jedoch geschmacklich nicht mal ansatzweise manifestieren (gefühlt eher 12,5…), das Zeuch trinkt sich gefährlich hemmungslos weg! Dazu ist es -zumindest für mich- so eindeutig verortbar, hier greift der Terroirgedanke tatsächlich (während er bei der Mehrheit der Weine mit diesem Anspruch aus meiner Sicht nur ein frommer Wunsch ist…). Ganz großartiger wie eigenständiger Franken-Riesling, der im Vergleich mit anderen ebenbürtigen GGen ein regelrechtes Schnäppchen war und vermutlich auch aktuell immer noch ist. Und: zwar zeugt die leichte Wachsnote von leicht fortgeschrittenem Erwachsenentum (übrigens zeigt diese Flasche weniger Reifenoten als die erste vor knapp zwei Jahren), die Tankstelle scheint aber noch sehr weit entfernt, vermutlich auch ein nicht geringer Einfluß des vorbildlichen Schraubverschlusses. Ob das allerdings noch 2, 5 oder gar 10 Jahre gut so weitergeht, vermag ich nicht zu prognostizieren…
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Riesling - Rödelseer Küchenmeister 'Hoheleite' - trocken - VDP.Große Lage - GG 2015 (Weltner) 

Verkostung vom 13.01.2024:

Visuell ein sattes, leicht angedunkeltes Goldgelb, fürs Riechgerät gibt's herben wie zuckerfreien Rosmarin- und Korianderhonig vor orangem und gelbem Zitruskonzentrat mit Kumquat, Minneloa und etwas Pampelmuse, dazu dezent wie prägend etwas Totholz und Torf. Geschmacksmäßig dann auch diese eigentlich eher silvanertypisch angereifte Agrumik, hier etwas weniger Trockenhonig, dafür eine straffe, kantige Säure, etwas Piment, dann als Unterlage Gips und Kräuter, ca. 2 Teile bräunlich, 1 Teil noch grün. Der schön lange Nachhall zeigt die Zitrusfrucht dann von einer äußerst spannenden Seite, da hier gut die Hälfte davon als Trockenobst, die andere als Frischware unterwegs ist, im Finale dann Piment an gereifter Zitronensäure.

Keine Ahnung, was hier dazu geführt hat, daß die Reifenoten eher silvaner- denn rieslingtypisch sind und noch dazu mit Luft signifikant Terrain an Agrumen und Säure abgeben, steht dem Wein aber äußerst gut. Denn wir sind ja nicht soo die Reifweintrinker, aber hier haben wir letztlich so viel Spannung im Glas, daß ich schließlich dennoch wertungsmäßig zu den 3ern geschwenkt bin; das hat allerdings gut eine Stunde gedauert, denn anfangs standen die Aromen auch noch recht ungeordnet nebeneinander, die Vernetzung fand erst mit dem Frische- und Spannungsanstieg im Glas statt...

Wertung vom 13.01.2024: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

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Verkostung vom 07.11.2025:

Farblich ein leuchtendes Goldgelb mit Messingeinschlag, nasenmäßig gibt’s leicht angewachste Agrumen, konkret Mandarine, Kumquat und ein Hauch Bitterorange, weiters eine sehr feine Kräuterspur mit Oregano, Rosmarin und Estragon, die schon hier den Keuper gut thematisiert. Am Gaumen kommen auch Pfirsich und Mango in recht sekundär daher bzw. schieben sich sogar vor die Zitrusfront, die Säure ist lebhaft und klar, läßt aber eine leichte, dem Wachs geschuldete Cremigkeit zu, neben den Kräutern findet auch eine kleine Pastinake ihren Platz, schlußendlich auch hier ein klarer Gipskeuperhinweis. Dann ein belebender Mehrminüter, bei dem die Zitrusseite wieder etwas an Gewicht gewinnt, die Oberhand bleibt aber unerreicht, nur im Finale drängt sich ein leicht süßlicher Kumquatextrakt samt feinem Bitterchen nach vorne.

Jahrgangsbedingt hat dieses Riesling-GG stattliche 14 PS unter der Haube, die sich jedoch geschmacklich nicht mal ansatzweise manifestieren (gefühlt eher 12,5…), das Zeuch trinkt sich gefährlich hemmungslos weg! Dazu ist es -zumindest für mich- so eindeutig verortbar, hier greift der Terroirgedanke tatsächlich (während er bei der Mehrheit der Weine mit diesem Anspruch aus meiner Sicht nur ein frommer Wunsch ist…). Ganz großartiger wie eigenständiger Franken-Riesling, der im Vergleich mit anderen ebenbürtigen GGen ein regelrechtes Schnäppchen war und vermutlich auch aktuell immer noch ist. Und: zwar zeugt die leichte Wachsnote von leicht fortgeschrittenem Erwachsenentum (übrigens zeigt diese Flasche weniger Reifenoten als die erste vor knapp zwei Jahren), die Tankstelle scheint aber noch sehr weit entfernt, vermutlich auch ein nicht geringer Einfluß des vorbildlichen Schraubverschlusses. Ob das allerdings noch 2, 5 oder gar 10 Jahre gut so weitergeht, vermag ich nicht zu prognostizieren…

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25

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