Verkostungsnotiz: Chenin blanc - Bulles de Liv - brut nature - Crémant de Loire Gold AOP 2021, Domäne Vincendeau

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 12.01.24 21:10

Bezeichnung:	Chenin blanc - Bulles de Liv - brut nature - Crémant de Loire Gold AOP
Winzer/Produzent:	Domäne Vincendeau
Land / Region:	Frankreich - Loire
Jahrgang:	2021
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chenin blanc
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	Erntezeit Anfang September 2021, Flaschenabfüllung 25. Januar 2022, nach 14 Monaten Hefelager dégorgiert, Boden: steinig, grüner & purpurner Schiefer, Quarz, vulkanische Gesteine, LG2021*D2
Preis:	21,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinkombinat Hugel - 06.01.2024
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	12.01.2024
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein relativ helles Messing zeigt sich im Glas, mitteldichter wie -feiner Blubber mit ordentlich Ausdauer. Nasal gleich als Chenin mit leichten Nuß- und Mandelnoten erkennbar, dazu recht frische wie sekundäre Frucht aus der Mirabellen- und Kaktusfeigenecke, leichter Nußhörnchenhauch. Geschmacklich dann eine sehr schöne Balance zwischen Cremigkeit und Frische, die Säure hat vor allem Zitronen und Ugli im Gepäck und ist sehr belebend, die Nußseite ist aromatisch völlig fettfrei und behindert die Frische somit in keinster Weise, die Basis ist kühl-kalkig. Der ziemlich lange Nachhall bietet dann den vorwiegend gelben Agrumen eine Bühne, die leichte Cremigkeit verhindert zwar, daß es richtig knackfrisch-kantig wird, aber eine Breitediskussion braucht man hier nicht beginnen, vor allem auch weil sich insbesondere die Zitrone im Finale dann doch gut aufbäumt. Ich hab Chenin-Schaum generell sehr gerne, die Sorte neigt aber doch leicht zur Adipositas, deshalb bin ich immer höchst erfreut, wenn ich solch einen spannenden Frischling ins Glas bekomme, bei dem sich Nußcreme und Zitrusfrucht ein lebendiges Gehakel liefern. Die etikettierten 3 g/l Dosage fallen auch nicht weiter auf, das ebenfalls ausgewiesene, nicht ganz ordnungsgemäße "brut nature" ist durchaus schlüssig. Sehr schön!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2024/01/12/der-liv-ihre-blasen/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Chenin blanc - Bulles de Liv - brut nature - Crémant de Loire Gold AOP 2021 (Domäne Vincendeau) 

Ein relativ helles Messing zeigt sich im Glas, mitteldichter wie -feiner Blubber mit ordentlich Ausdauer. Nasal gleich als Chenin mit leichten Nuß- und Mandelnoten erkennbar, dazu recht frische wie sekundäre Frucht aus der Mirabellen- und Kaktusfeigenecke, leichter Nußhörnchenhauch. Geschmacklich dann eine sehr schöne Balance zwischen Cremigkeit und Frische, die Säure hat vor allem Zitronen und Ugli im Gepäck und ist sehr belebend, die Nußseite ist aromatisch völlig fettfrei und behindert die Frische somit in keinster Weise, die Basis ist kühl-kalkig. Der ziemlich lange Nachhall bietet dann den vorwiegend gelben Agrumen eine Bühne, die leichte Cremigkeit verhindert zwar, daß es richtig knackfrisch-kantig wird, aber eine Breitediskussion braucht man hier nicht beginnen, vor allem auch weil sich insbesondere die Zitrone im Finale dann doch gut aufbäumt.

Ich hab Chenin-Schaum generell sehr gerne, die Sorte neigt aber doch leicht zur Adipositas, deshalb bin ich immer höchst erfreut, wenn ich solch einen spannenden Frischling ins Glas bekomme, bei dem sich Nußcreme und Zitrusfrucht ein lebendiges Gehakel liefern. Die etikettierten 3 g/l Dosage fallen auch nicht weiter auf, das ebenfalls ausgewiesene, nicht ganz ordnungsgemäße 'brut nature' ist durchaus schlüssig. Sehr schön!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79710

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