Verkostungsnotiz: Cuvée - Traditionelle - brut

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 28.12.23 14:18

Bezeichnung:	Cuvée - Traditionelle - brut - Deutscher Sekt
Winzer/Produzent:	Roth
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2018
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus Chardonnay, Pinot noir und Pinot Meunier, 4 Jahre Hefelager, L.Nr. 05/23
Preis:	19 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 10.11.2023
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	25.12.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich was zwischen Goldgelb und Messing, sehr feiner wie nachhaltiger Blubber. Riechmäßig erstmal deutliche Brioche nebst Apfelstrudel, schon hier eine gewisse Brut-nature-Ankündigung, obwohl's offiziell "nur" brut ist. Am Gaumen dann auch knarzetrocken, kantige Äpfel und ein paar weiße sowie eine rote Johannisbeere, sehr straffe Säure, leichter Weißpfefferhauch, ein Gemisch aus Kalk und Rotlage als Basis. Der sehr lange Nachhall bewegt sich dann noch etwas mehr auf die rotfruchtige Seite, hier sogar ein Hauch von dunkelroter Kirschpaprika ohne Schärfe. Der Anspruch, eine Art fränkischen Champagnerersatz zu schaffen, ist durchaus geglückt, auch wenn eine leichte Rustikalität vorhanden ist, nur die Mineralik ist ein bißchen verräterisch, jedenfalls ist mir sowas leicht Rotlagiges bei den französischen Edelschäumern noch nicht untergekommen. Insgesamt aber ein sehr animierendes Getränk mit ein paar schönen Alleinstellungsmerkmalen und einem super PLV.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/12/28/schammbangja-aus-dem-keuperland/
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Link 3:	-
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Cuvée - Traditionelle - brut - Deutscher Sekt 2018 (Roth) 

Farblich was zwischen Goldgelb und Messing, sehr feiner wie nachhaltiger Blubber. Riechmäßig erstmal deutliche Brioche nebst Apfelstrudel, schon hier eine gewisse Brut-nature-Ankündigung, obwohl's offiziell 'nur' brut ist. Am Gaumen dann auch knarzetrocken, kantige Äpfel und ein paar weiße sowie eine rote Johannisbeere, sehr straffe Säure, leichter Weißpfefferhauch, ein Gemisch aus Kalk und Rotlage als Basis. Der sehr lange Nachhall bewegt sich dann noch etwas mehr auf die rotfruchtige Seite, hier sogar ein Hauch von dunkelroter Kirschpaprika ohne Schärfe.

Der Anspruch, eine Art fränkischen Champagnerersatz zu schaffen, ist durchaus geglückt, auch wenn eine leichte Rustikalität vorhanden ist, nur die Mineralik ist ein bißchen verräterisch, jedenfalls ist mir sowas leicht Rotlagiges bei den französischen Edelschäumern noch nicht untergekommen. Insgesamt aber ein sehr animierendes Getränk mit ein paar schönen Alleinstellungsmerkmalen und einem super PLV.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79616

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