Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Château Climens 1er cru

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 26.11.23 20:39

Bezeichnung:	[Cuvée] - Château Climens 1er cru - Barsac AC
Winzer/Produzent:	Château Climens
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux
Jahrgang:	1997
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus Sauvignon blanc und Sémillon, L 113197
Preis:	35 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 10.11.2023
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	10.11.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Hier ein eindeutiges Bernstein im Glas. Bukettmäßig gibt's Orange und Mandarine in Trockenfruchtform, leicht likörige Anmutung, kantige Gerbstoffe und etwas Rauch im Anflug. Der Geschmack wird erst mal von Kastanienhonig ohne freien Zucker bestimmt. dann ploppen Koriandersaat und getrocknete Aprikosen auf; als Gegenpart eine vergleichsweise straffe Säure, etwas Pfeffer, als Basis eine Art Lehmbett. Der Nachhall konzentriert sich auf oxidierte Orangen nebst samtiger Säure. Bei Sauternes bzw. Barsac habe ich häufig das Problem, daß mir die Weine aufgrund Säuremangel zu behäbig bis klebrig daherkommen, zum Glück ist das hier nicht der Fall; kommt für mich persönlich zwar nicht an die Qualitäten einer gekonnten Scheurebe- oder Rieslaner-Beerenauslese ran, aber für so manche Nachspeisen wär das hier genau richtig!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/11/25/kult-in-wurzburg/
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[Cuvée] - Château Climens 1er cru - Barsac AC 1997 (Château Climens) 

Hier ein eindeutiges Bernstein im Glas. Bukettmäßig gibt's Orange und Mandarine in Trockenfruchtform, leicht likörige Anmutung, kantige Gerbstoffe und etwas Rauch im Anflug. Der Geschmack wird erst mal von Kastanienhonig ohne freien Zucker bestimmt. dann ploppen Koriandersaat und getrocknete Aprikosen auf; als Gegenpart eine vergleichsweise straffe Säure, etwas Pfeffer, als Basis eine Art Lehmbett. Der Nachhall konzentriert sich auf oxidierte Orangen nebst samtiger Säure.

Bei Sauternes bzw. Barsac habe ich häufig das Problem, daß mir die Weine aufgrund Säuremangel zu behäbig bis klebrig daherkommen, zum Glück ist das hier nicht der Fall; kommt für mich persönlich zwar nicht an die Qualitäten einer gekonnten Scheurebe- oder Rieslaner-Beerenauslese ran, aber für so manche Nachspeisen wär das hier genau richtig!

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79402

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