Verkostungsnotiz: Pinot [blanc] - [Monsheimer] Silberberg - Parcellás - brut nature

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.09.23 17:16

Bezeichnung:	Pinot [blanc] - [Monsheimer] Silberberg - Parcellás - brut nature - Deutscher Schaumwein
Winzer/Produzent:	d.b Schmitt
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Lage:	Silberberg (Monsheim - Rheinhessen) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2016
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Weißburgunder
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Ein Jahr auf der Vollhefe in einer 1000 l Amphore gereift. Méthode Traditionelle. Nach 24 Monaten dégorgiert. Ohne Dosage versektet. L-Nr. 07-16
Preis:	35 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 08.03.2023
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	09.09.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Optisch gibt's ein mattes Bronze bis Senfgelb, höchst feines Geschäume mit Durchhaltevermögen. Nasal dann Backäpfel mit gehauchter Zimtspur (mit Luft abnehmend) und zuckerfreiem Wald- bzw. Erikahonig, etwas Nußhörnchen noch. Am Gaumen ist dann tatsächlich der Trockenhonig prägend, was aber aufgrund der knackigen Säure nicht in die Mastigkeit führt, dennoch bleibt einiges an gefühlter Trockensüße übrig, die der Frische aber keinen Abbruch tut; wie schon öfters erlebt, erinnert auch die Mineralik dieses Amphorengetränks stark an Ton bzw. eine Tajine. Nachhallseitig sind die Honigaromen ebenfalls tonangebend, auch hier steht dennoch die Frische im Vordergrund. Mal wieder so ein "never ever had something like this"-Erlebnis im allerbesten Sinne, völlig eigenständige Aromatik, dabei trotz demeter, Amphore und Naturweinausrichtung eigentlich völlig freakfrei, nur halt maximal untypisch, großer Spaß auf der völlig unmaskierten Seite der Schaumgenüsse!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/09/11/amphore-silberberg-parzelle/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Pinot [blanc] - [Monsheimer] Silberberg - Parcellás - brut nature - Deutscher Schaumwein 2016 - Weißburgunder (d.b Schmitt) 

Optisch gibt's ein mattes Bronze bis Senfgelb, höchst feines Geschäume mit Durchhaltevermögen. Nasal dann Backäpfel mit gehauchter Zimtspur (mit Luft abnehmend) und zuckerfreiem Wald- bzw. Erikahonig, etwas Nußhörnchen noch. Am Gaumen ist dann tatsächlich der Trockenhonig prägend, was aber aufgrund der knackigen Säure nicht in die Mastigkeit führt, dennoch bleibt einiges an gefühlter Trockensüße übrig, die der Frische aber keinen Abbruch tut; wie schon öfters erlebt, erinnert auch die Mineralik dieses Amphorengetränks stark an Ton bzw. eine Tajine. Nachhallseitig sind die Honigaromen ebenfalls tonangebend, auch hier steht dennoch die Frische im Vordergrund.

Mal wieder so ein 'never ever had something like this'-Erlebnis im allerbesten Sinne, völlig eigenständige Aromatik, dabei trotz demeter, Amphore und Naturweinausrichtung eigentlich völlig freakfrei, nur halt maximal untypisch, großer Spaß auf der völlig unmaskierten Seite der Schaumgenüsse!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=79014

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