Verkostungsnotiz: Cidre Réserve 2020, Famille Dupont

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 31.08.23 17:57

Bezeichnung:	Cidre Réserve
Winzer/Produzent:	Famille Dupont
Land / Region:	Frankreich - Normandie
Jahrgang:	2020
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Äpfel
Alkohol (Vol.%):	7,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Hierfür wurden 60 % süße Mostäpfel und 40 % säuerliche Äpfel aus Victot-Pontfol verwendet. 6 Monate in Calvados-Fässern ausgebaut, N° de Lot: 4201
Preis:	15,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Made in Calvados - 18.03.2022
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	30.08.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Visuell ein leicht trübes Dunkelaltgold, anfangs etwas gröberer, dann sehr feiner, ausdauernder Blubber. Riecht mostapfelig und gerbstoffig in ausgewogenem Verhältnis, hier schon eine zuckerfreie Anmutung. Geschmacklich dann doch einiges an Fruchtsüße, die aber nahezu vollständig dem amtlichen Extrakt geschuldet sein dürfte, zu den Äpfeln kommt noch ein Hauch Pfirsich, die Gerbstoffe sind butterweich und haben keine Pelzwirkung, Kalk und gelbe Eisensalze als Basis. Das ist schon eine ziemliche Wuchtbrumme, allerdings ohne jede Schwere, präsentiert sich als typischer Normanne und positioniert sich genau zwischen den Extremen der reinen Saftinger und den fruchtfreien Gerbstoffbomben. Genau richtig für den ersten richtigen Sonnenabend in F, genauer an den Ufern der Ardèche.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/08/31/ausgeglichene-wuchtbrumme/
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 107 mal abgerufen

Bilder:

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78958][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/78958.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

Cidre Réserve 2020 - Äpfel (Famille Dupont) 

Visuell ein leicht trübes Dunkelaltgold, anfangs etwas gröberer, dann sehr feiner, ausdauernder Blubber. Riecht mostapfelig und gerbstoffig in ausgewogenem Verhältnis, hier schon eine zuckerfreie Anmutung. Geschmacklich dann doch einiges an Fruchtsüße, die aber nahezu vollständig dem amtlichen Extrakt geschuldet sein dürfte, zu den Äpfeln kommt noch ein Hauch Pfirsich, die Gerbstoffe sind butterweich und haben keine Pelzwirkung, Kalk und gelbe Eisensalze als Basis.

Das ist schon eine ziemliche Wuchtbrumme, allerdings ohne jede Schwere, präsentiert sich als typischer Normanne und positioniert sich genau zwischen den Extremen der reinen Saftinger und den fruchtfreien Gerbstoffbomben. Genau richtig für den ersten richtigen Sonnenabend in F, genauer an den Ufern der Ardèche.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78958

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.