Verkostungsnotiz: Pinot noir - Solera - Crémant d'Alsace AC 2016, François Schmitt

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 28.08.23 21:47

Bezeichnung:	Pinot noir - Solera - Crémant d'Alsace AC
Winzer/Produzent:	François Schmitt
Land / Region:	Frankreich - Elsass
Jahrgang:	2016
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	sonstige
Weitere Angaben:	Grundweinsolera aus den Jahren 2016 bis 2020, die Trauben stammen aus Marne du Bollenberg, Tirage 2021, Dégorgement 2023, Mytik-Verschluß, LSO
Preis:	39 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Aux Saveurs de Colmar - 26.08.2023
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	26.08.2023
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein leuchtendes Messing, recht feiner und sehr nachhaltiger Blubber. Riecht vor allem nach weißen und roten Johannisbeeren, aber auch ordentlich, jedoch nicht vorlaut nach Brioche, leichter Säurenebel. Geschmacklich ist das Ganze knarzetrocken, die o.g. Beerenfrucht wirkt sehr klar und karg, aber nicht schmächtig, bringt im Gegenteil sogar deutlich Extrakt ins Spiel, super-knackige und doch vornehm wirkende Säure, kalkig-hefige Basis. Dann ein schöner Mehrminüterabgang mit ständiger Kühl- und Trocknungswirkung, was den Speichelfluß deutlich anregt, im Finale räumt die weiße, recht säuregeladene Johbeere die Speiseröhre wohlig auf. Dem Vorwurf, daß die Elsässer Weine -dem regionalen Essen folgend- eher mächtig-deftig strukturiert sind (was ich zumindest auf der konventionellen Seite durchaus bestätigen kann), folgt dieses deutlich schlankere Schaumgetränk zum Glück nicht. Jedenfalls ist das Zeuch richtig gut, weil völlig unmaskiert, kompromißlos trocken, dabei aber nicht kantig, klar strukturiert, dabei aber nicht monothematisch. Sehr gelungen zu Nüdelchen mit ein paar Scampis drauf!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/08/28/schlanker-elsas-schaum/
Link 2:	-
Link 3:	-
	Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 157 mal abgerufen

Bilder:

Codes zur Veröffentlichung in Internet-Foren

Als Bilddatei für Internet-Foren (z.B. dasweinforum.de oder weinfreaks.de):

[url=https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78951][img]https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/78951.gif[/img][/url]

Einbindung als Text (forenunabhängig):

Pinot noir - Solera - Crémant d'Alsace AC 2016 - Spätburgunder (Pinot noir) (François Schmitt) 

Im Glas ein leuchtendes Messing, recht feiner und sehr nachhaltiger Blubber. Riecht vor allem nach weißen und roten Johannisbeeren, aber auch ordentlich, jedoch nicht vorlaut nach Brioche, leichter Säurenebel. Geschmacklich ist das Ganze knarzetrocken, die o.g. Beerenfrucht wirkt sehr klar und karg, aber nicht schmächtig, bringt im Gegenteil sogar deutlich Extrakt ins Spiel, super-knackige und doch vornehm wirkende Säure, kalkig-hefige Basis. Dann ein schöner Mehrminüterabgang mit ständiger Kühl- und Trocknungswirkung, was den Speichelfluß deutlich anregt, im Finale räumt die weiße, recht säuregeladene Johbeere die Speiseröhre wohlig auf.

Dem Vorwurf, daß die Elsässer Weine -dem regionalen Essen folgend- eher mächtig-deftig strukturiert sind (was ich zumindest auf der konventionellen Seite durchaus bestätigen kann), folgt dieses deutlich schlankere Schaumgetränk zum Glück nicht. Jedenfalls ist das Zeuch richtig gut, weil völlig unmaskiert, kompromißlos trocken, dabei aber nicht kantig, klar strukturiert, dabei aber nicht monothematisch. Sehr gelungen zu Nüdelchen mit ein paar Scampis drauf!

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78951

Veröffentlichung in facebook

Bitte einfach den Link aus der Adresszeile oder diesem Feld kopieren:

Kommentar zu dieser VKN schreiben:

Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.