Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Ex Arena - Pays d'Oc IGP 2020, Domaine de Cébène

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.07.23 13:02

Bezeichnung:	[Cuvée] - Ex Arena - Pays d'Oc IGP
Winzer/Produzent:	Domaine de Cébène - Brigitte Chevalier
Land / Region:	Frankreich - Languedoc
Jahrgang:	2020
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 85 bis 90 % Grenache noir und entsprechend Mourvèdre aus dem Languedoc, gewachsen auf sogenanntem Villafranchian-Boden (ein 30 Meter tiefes Bett aus Meeressedimenten und Schwemmland mit Ablagerungen von Steinen, Kieselsteinen, rotem Sand und Kies), L202001
Preis:	13,27 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 15.06.2023
Bewertung:	Nachtrag 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	04.07.2023
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Optisch ein mittleres Granatrot mit leicht violettem Schimmer und einiger Transparenz, es riecht nach angewürzten Schwarzkirschen, roten Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, dazu schön dosiertes Holz mit Kakao, leicht Sternanis und rotem Tropenholz wie Mahagoni oder Bongossi, später auch Tabak und Karamell. Geschmacklich dann gleich wohlig warm fern jeder Brandig- oder Mastigkeit, sehr samtige Tanninfracht, kaum Frucht, das Holz trotz der Fülle eher distinguiert mit leicht karamelligen Noten unterwegs, dazu hier Buche und ein Hauch Zimt; die Säure ist potent genug, dem "Ex Arena" eine relative Leichtigkeit zu erhalten, bodenmäßig schmeckt's nach Kreide und Löß. Auch der mehrminütige Nachhall verbindet die karamellige Fruchtfülle mit ungehemmtem Trinkfluß. Auch beim Hochzeitseinsatz zum waldgepilzten Kalbsfilet vor gut drei Wochen wurde von den Gästen positiv vermerkt, daß dies ein an sich eher fülligerer Wein sei, den man aber sehr leichtfüßig genießen kann und der auch "beim Glas danach" nicht anstrengend wird. Diese Balance zwischen "dick" und "dünn" macht den Reiz dieses Weins aus, dem ich darüber hinaus ein sehr gutes PLV bescheinigen kann, für 13 Euronen muß man nicht nur in F erst mal was Vergleichbares finden.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2023/07/06/dicker-dunner-hochzeitswein/
Link 2:	-
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[Cuvée] - Ex Arena - Pays d'Oc IGP 2020 (Domaine de Cébène - Brigitte Chevalier) 

Optisch ein mittleres Granatrot mit leicht violettem Schimmer und einiger Transparenz, es riecht nach angewürzten Schwarzkirschen, roten Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, dazu schön dosiertes Holz mit Kakao, leicht Sternanis und rotem Tropenholz wie Mahagoni oder Bongossi, später auch Tabak und Karamell. Geschmacklich dann gleich wohlig warm fern jeder Brandig- oder Mastigkeit, sehr samtige Tanninfracht, kaum Frucht, das Holz trotz der Fülle eher distinguiert mit leicht karamelligen Noten unterwegs, dazu hier Buche und ein Hauch Zimt; die Säure ist potent genug, dem 'Ex Arena' eine relative Leichtigkeit zu erhalten, bodenmäßig schmeckt's nach Kreide und Löß. Auch der mehrminütige Nachhall verbindet die karamellige Fruchtfülle mit ungehemmtem Trinkfluß.

Auch beim Hochzeitseinsatz zum waldgepilzten Kalbsfilet vor gut drei Wochen wurde von den Gästen positiv vermerkt, daß dies ein an sich eher fülligerer Wein sei, den man aber sehr leichtfüßig genießen kann und der auch 'beim Glas danach' nicht anstrengend wird. Diese Balance zwischen 'dick' und 'dünn' macht den Reiz dieses Weins aus, dem ich darüber hinaus ein sehr gutes PLV bescheinigen kann, für 13 Euronen muß man nicht nur in F erst mal was Vergleichbares finden.

Nachtrag 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=78648

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