Verkostungsnotiz: Tsitska - [dry] - Wine of Georgia 2021, Mariam Guniava's Winery

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.09.26 10:56

Bezeichnung:	Tsitska - [dry] - Wine of Georgia
Winzer/Produzent:	Mariam Guniava's Winery
Land / Region:	Georgien - Imereti
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Tsitska
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L29180002101
Preis:	17,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Zuiverwijnen - 24.03.2023
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	12.09.2026
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 02.07.2023: Im Glas ein leicht angetrübtes, helleres Bronze, geruchlich gibt's sehr sekundäres Steinobst, das mit allerlei heller bis weißer Würze sowie Colaflaschen (die von Haribo) und etwas Gummi arabicum kontaminiert ist, wird mit Luft zunehmend mostiger. Am Gaumen kommt zu diesem Eindruck noch etwas weißer Lehm, die Frucht ist stark konzentriert und fokussiert sich auf karamellisierten Weinbergspfirsich und Physalis, der Extrakt ist mächtig und liefert ordentlich Trockensüße mit Türkischer Honig-Aromen ab, die Säure ist eher unauffällig, hält die Extraktlawine aber so gut in Schach, daß sich keinerlei Trinkhemmnis entwickelt, bodenseitig eine Mischung aus Ton und Gelatine. Der bestimmt zehnminütige Nachhall präsentiert mit äußerst flach fallendem Gradienten das o.g. Fruchtkonzentrat, changiert mit Luft zum Karamell hin, trotz aller Fülle und auch leichter Wärme wird's aber auch solo nicht anstrengend. Ich denke, ich habe noch nie einen Wein mit einer solchen Extraktsüßedichte im Glas gehabt, der so hemmungslos runterflutscht, auch solo. Ich dachte mir ständig: "das ist eigentlich gar nicht wirklich süß", jedenfalls kam dieses "Freizuckergefühl" nicht auf, mit viel Luft wird diese Art der Süße auch deutlich runder bzw. geschmeidiger. Insgesamt jedenfalls ziemlich ungewöhnlich, sehr schöner Tajine-Begleiter. Ob das nun allerdings irgendwie rebsortentypisch ist, keine Ahnung... Wertung vom 02.07.2023: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25 ------- Verkostung vom 12.09.2026: Im Glas ein mittleres Honiggelb mit minimalster Trübung, geruchlich dann auch feine Honigaromen von Lindenblüten- oder Kirschhonig, so die Richtung jedenfalls; dahinter reife und dennoch feine Aprikose sowie Kaki, Ankündigung samtiger Gerbstoffe. Am Gaumen sind’s dann auch diese sehr fein granulierten, samtigen Gerbstoffe, welche die Pole selbstbewußt übernehmen, der sekundären, reifen Frucht aber dennoch nicht die komplette Show stehlen; die Säure ist wohlproportioniert und sorgt für eine schöne Balance von Substanz und Frische, mineralischerseits weist der Wein eher auf schwerere Formationen hin, ohne daß das die Trinkigkeit negativ beeinflussen würde. Dann ein ziemlich langer Nachhall, der dann wieder der Frucht mehr Aufmerksamkeit widmet, diese zeigt sich hier etwas talcumgepudert, im Finale dann auch etwas Kalisalz. Trotz seiner präsenten Gerbstoffstruktur würde ich diesen Georgier als „Qvevri light“ einstufen, wobei der Wein schon Substanz hat, jedoch sind Extrakt und dessen Süßewirkung drei Jahre nach der Erstbegegnung viel weniger präsent bzw. nach vorne drängend, also auch bei den Amphoringern kann sich ein bißchen Warten durchaus lohnen. Wenn jemand dieses Genre mal antesten möchte, wäre dieser Tsitska aus meiner Sicht ein äußerst passender Einsteiger, denn dieses sehr selbstverständlich wirkende Nebeneinander von Leichtigkeit und Fülle -das man erst mal hinbekommen muß- sollte den Einstieg nicht allzu schwer machen…
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/09/13/ton-zu-ton/
Link 2:	-
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Tsitska - [dry] - Wine of Georgia 2021 (Mariam Guniava's Winery) 

Verkostung vom 02.07.2023:

Im Glas ein leicht angetrübtes, helleres Bronze, geruchlich gibt's sehr sekundäres Steinobst, das mit allerlei heller bis weißer Würze sowie Colaflaschen (die von Haribo) und etwas Gummi arabicum kontaminiert ist, wird mit Luft zunehmend mostiger. Am Gaumen kommt zu diesem Eindruck noch etwas weißer Lehm, die Frucht ist stark konzentriert und fokussiert sich auf karamellisierten Weinbergspfirsich und Physalis, der Extrakt ist mächtig und liefert ordentlich Trockensüße mit Türkischer Honig-Aromen ab, die Säure ist eher unauffällig, hält die Extraktlawine aber so gut in Schach, daß sich keinerlei Trinkhemmnis entwickelt, bodenseitig eine Mischung aus Ton und Gelatine. Der bestimmt zehnminütige Nachhall präsentiert mit äußerst flach fallendem Gradienten das o.g. Fruchtkonzentrat, changiert mit Luft zum Karamell hin, trotz aller Fülle und auch leichter Wärme wird's aber auch solo nicht anstrengend.

Ich denke, ich habe noch nie einen Wein mit einer solchen Extraktsüßedichte im Glas gehabt, der so hemmungslos runterflutscht, auch solo. Ich dachte mir ständig: 'das ist eigentlich gar nicht wirklich süß', jedenfalls kam dieses 'Freizuckergefühl' nicht auf, mit viel Luft wird diese Art der Süße auch deutlich runder bzw. geschmeidiger. Insgesamt jedenfalls ziemlich ungewöhnlich, sehr schöner Tajine-Begleiter. Ob das nun allerdings irgendwie rebsortentypisch ist, keine Ahnung...

Wertung vom 02.07.2023: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

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Verkostung vom 12.09.2026:

Im Glas ein mittleres Honiggelb mit minimalster Trübung, geruchlich dann auch feine Honigaromen von Lindenblüten- oder Kirschhonig, so die Richtung jedenfalls; dahinter reife und dennoch feine Aprikose sowie Kaki, Ankündigung samtiger Gerbstoffe. Am Gaumen sind’s dann auch diese sehr fein granulierten, samtigen Gerbstoffe, welche die Pole selbstbewußt übernehmen, der sekundären, reifen Frucht aber dennoch nicht die komplette Show stehlen; die Säure ist wohlproportioniert und sorgt für eine schöne Balance von Substanz und Frische, mineralischerseits weist der Wein eher auf schwerere Formationen hin, ohne daß das die Trinkigkeit negativ beeinflussen würde. Dann ein ziemlich langer Nachhall, der dann wieder der Frucht mehr Aufmerksamkeit widmet, diese zeigt sich hier etwas talcumgepudert, im Finale dann auch etwas Kalisalz.

Trotz seiner präsenten Gerbstoffstruktur würde ich diesen Georgier als „Qvevri light“ einstufen, wobei der Wein schon Substanz hat, jedoch sind Extrakt und dessen Süßewirkung drei Jahre nach der Erstbegegnung viel weniger präsent bzw. nach vorne drängend, also auch bei den Amphoringern kann sich ein bißchen Warten durchaus lohnen. Wenn jemand dieses Genre mal antesten möchte, wäre dieser Tsitska aus meiner Sicht ein äußerst passender Einsteiger, denn dieses sehr selbstverständlich wirkende Nebeneinander von Leichtigkeit und Fülle -das man erst mal hinbekommen muß- sollte den Einstieg nicht allzu schwer machen…

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

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